หม้อทอดไร้น้ำมันครั้งที่ 2 กับ หมูกรอบ แล้วจับมาแปรรูปต่อ

หลังจากที่ครั้งแรกที่เครื่องพ่นหมอกสำแดงเดช เอ๊ยๆๆ หม้อทอดไร้น้ำมัน  ครั้งที่ 2 ก็เลยเปลี่ยนแผนครับ
ไล่นางออกไปนอกบ้านเพื่อความสุขของมวลชน จะได้สัมผัสหมอกควันกันอย่างทั่วถึง ><
รอบนี้ปรับวิธีเล็กน้อยคือจับหมูไปต้มก่อนและใส่น้ำไว้ที่ก้นหม้อ

เมื่อต้มหมูเรียบร้อยแล้วก็นำมาจิ้มด้วยส้อม + แช่น้ำส้มสายชูที่ฝั่งหนัง
ส่วนของตัวเนื้อหมูด้านอื่นก็จะทาเกลือนิดหน่อยเหมือนเดิมครับ

ใช้ไฟ 200 องศา กลับด้านหลังเวลาผ่านไป 10 นาที และทอดด้านหนังต่ออีก 20 นาที จะว่าไปก็เหมือนจะใช้เวลาเท่าเดิมนะแล้วจะต้มเพื่อ !!!
แหะๆ จริงๆแล้วคือผมเพิ่มหมูเป็น 2 ชิ้น ก็เลยทดเวลาเข้าไปนิดนึงกันพลาดครับ อิอิ  เอาหละๆมาดูหน้าตาของหมูกรอบรอบนี้กัน


เมื่อได้หมูกรอบแล้ว  ผมก็อยากจะนำไปแปรรูปต่อเป็น "หมูกรอบคั่วพริกกระเทียม" เอาหละมาเตรียมของกัน
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- น้ำมันพืช
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- ซอสหอย
- ซอสปรุงรส
สับกระเทียมและพริกขี้หนูแบบเกือบละเอียด ผมใช้สัดส่วนของกระเทียมกับพริกพอๆกัน
  
ตั้งไฟอ่อนๆเติมน้ำมันแล้วเอาพริกกับกระเทียมลงไปผัดให้พอสุก
หลังจากนั้นใส่หมูกรอบที่พักเอาไว้ลงไปคั่ว ปรุงรสด้วยซอสหอย
น้ำตาล ซอสปรุงรส และน้ำปลา 

หน้าตาที่ได้ก็จะประมาณนี้ครับ  เอาไว้เป็นไอเดียสำหรับคนที่ทำหมูกรอบแล้วไม่รู้ว่าจะต่อด้วยอะไร ลองดูนะฮะ ^^