อบเค้กช็อคโกแลตทีไรหน้าเค้กแตกทุกที แต่อบสปันจ์วนิลา ไม่เคยแตกเลย เพราะอะไรคะ ?

ตามหัวข้อเลยค่ะ อบเค้กช็อคโกแลตหน้าเค้ก แตกตลอดเลย ทั้งๆที่ เราก็ใช้เทอโมมิเตอร์ ตั้งไว้ในเตานะคะ แล้วก็ อุณหภูมิ อยู่ที่175-180 ตลอด ไฟบนล่าง เราใช้วิธีนี้อบ สปันจ์วนิลา ไม่เคยแตกเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรใครทราบบ้างคะ 😭