รบกวนสอบถามเรื่องการตั้งอุณหภูมิเตาอบหน่อยค่ะ

เรามีปัญหาเรื่องการตั้งอุณหภูมิเตาอบเวลาทำขนมเค้กค่ะ.  เตาขนาด 70 ลิตร.   เราซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิอันเล็กๆไว้ในเตา.  ตอนวอรม์เตา  เราตั้งปุ่มปรับไว้ที่ 175      แต่ตัวเลขที่เครื่องวัดอุณหภูมิในเตามันไปที่ 210.      พอเราเปิดเตาเพื่อเอาขนมใส่.  อุณหภูมิมันลดลงไปที่ 160  -150 ค่ะ.  เราก็อ้าว. ขนมเราจะสุกมั้ยอ่ะ.   ก็ในสูตรเค้าให้อบที่ 180.     อีกนานหลายนาทีเลยกว่ามันจะค่อยๆขึ้นกลับมาที่ประมาน 170 -175.    แต่ขนมมันก็สุกปกตินะคะ.  เลยสงสัยว่า เตามันเสีย. หรือเครื่องวัดอุณหภูมิเสีย. หรือเราตั้งไม่เป็นกันแน่ .  มีวิธียังไงให้อุณหภูมิไม่ลดลงมั้ยคะเวลาเปิดเตาเอาขนมใส่.   ตอนนี้กะลังคิดว่า ตอนวอรม์เตาเราตั้งไว้ที่ 250 เลยดีมั้ยคะ.  พอเปิดเตา มันจะได้ลดลงไปเหลือประมาน 180 พอดี. แต่ก็กลัวขนมไหม้ค่ะ. ตอนนี้เราปวดหัวกับตัวเลขมาก.   หรือไม่ต้องสนใจกับมันเลย    ขอแค่ขนมสุกออกมาก็พอ