ฉู่ฉี่ปลาทู ไม่ยากอย่างที่คิด เปลี่ยนเป็นแซลมอนก็อร่อย

สวัสดีค่ะวันนี้มีวิธีทำฉู่ฉี่ปลาสดแบบง่ายมาฝากค่ะ เพื่อนๆสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อปลาเป็นปลาชนิดอื่นๆเช่นปลาแซลม่อน หรือถ้าไม่มีจริงๆใช้เป็นกุ้ง หรือปลากระป๋องก็พอได้ค่ะ แต่ปลากระป๋องแอนจะแยกซ้อสเก็บไว้ค่ะ ครั้งนี้แอนใช้พริกแกงสำเร็จรูปค่ะไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม
ปลาทูลัง3-4ตัวตามสะดวกตัดหัวหรือไม่แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

พริกแกงเผ็ด ปริมาณตามชอบค่ะแอนใส่1/3ถ้วยตวง อยากได้น้ำแกงแบบเข้มข้นค่ะ
กะทิ1กล่อง250มล. 
น้ำเปล่า ถ้าไม่ชอบข้นใส่น้ำเยอะหน่อยค่ะ
ใบมะกรูดซอย

เครื่องปรุง
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา

วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่พริกแกง
ตามด้วยกะทิประมาณ3ชต. ผัดจนพริกแกงหอม



เติมน้ำเปล่าลงไปรอจนแตกมัน

เติมกะทิที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
พอน้ำแกงเดือดใส่ปลาลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ซีอิ๊วขาวชิมรสจนพอใจ

แอนใช้กระทะก้นตื้นในการทำดังนั้นเมื่อปลาด้านล่างสุกพลิกปลาอีกด้านขึ้น
เมื่อปลาสุกโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย
 รอเดือดอีกรอบตักใส่จานเสริ์ฟ
เพื่อนๆปรับรสตามชอบ วามารถใช้กะทิธัญพืชหรือนมพร่องมันเนยแทนกะทิได้นะคะ เพียงเท่านี้ก็อิ่มอร่อยไปอีก1มื้อแล้วค่ะ
คลิปวิธีทำค่ะ