เพราะ"สงครามโรค"เราจึงอดออกไปร่อน

ปกติวันหยุดแบบนี้ หนอนฯมักขับรถไปเที่ยวเล่นตลาดน้ำใกล้บ้าน และจ่ายตลาดซื้อผักสดเสมอ

แต่ในช่วงนี้ พยายามออกนอกบ้านให้น้อยที่สุด ออกเฉพาะที่จำเป็นจริงๆ และรีบไปรีบกลับ อาบน้ำสระผมทันทีที่เข้าบ้าน

เช้านี้อยากกินสุกี้แห้ง แต่ในตู้เย็นไม่มีผักสดเหลือเลยค่ะ  

เอาน่า มีผักแช่แข็ง ก็พอได้อยู่นะ



เตรียมหมูหมัก ไข่ น้ำจิ้มสุกี้ วุ้นเส้น ผักแช่แข็ง

วุ้นเส้น จับแช่น้ำร้อนจนนิ่ม  ห่อนี้มันเยอะ ใช่ครึ่งห่อพอ

ผักโขมแช่แข็ง แบ่งมา4-5ก้อน เอามาวางรอให้น้ำแข็งละลาย แล้วจับใบผักที่เป็นก้อนกลมให้แยกออกจากกัน

ทุกอย่างพร้อม ก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย

ใครชอบกระเทียมจะเอาลงผัดเลยก็ตามใจ แต่หนอนฯไม่มี(ไม่ค่อยชอบ) เอาหมูหมักลงผัดพอสุก
ตามด้วยวุ้นเส้น ผักโขม ใส่น้ำจิ้มสุกี้ แล้วผัดๆๆ

ผัดจนเกือบแห้งได้ที่ ก็แหวกๆ หยดน้ำมันนิดแล้วตอกไข่ลงไป เอาผัดมากลบๆ  รอแป้ป แล้วผัดๆๆ

หนอนฯชอบแบบแห้งๆนะคะ  สมัยก่อนใช้กระทะเหล็ก จะชอบแบบมีกลิ่นไหม้นิดๆด้วยล่ะ

เสร็จแล้วค่ะ



แม้ไม่ได้ใส่ผักสดที่ชอบแบบผักบุ้งจีน ขึ้นฉ่ายและผักกาดขาว

แต่เช้านี้ หนอนฯพบว่าในยามผักสดหมดตู้เย็น ผักโขมแช่แข็งก็ช่วยได้ ให้รสชาติไม่เลวเลย ขาดแค่กลิ่นหอมๆของขึ้นฉ่ายของโปรด

ถือว่าแก้ขัดได้เป็นอย่างดี

เมนูนี้ทำง่ายค่ะ อร่อยด้วย

ขอให้มีความสุขในยาม "อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ" นะคะ