แกงเลี้ยงกุ้งเงาะ กับข้าวดีเพื่อสุขภาพและทำง่ายด้วยนะ

กระทู้สนทนา

เมนูแกง สูตรอาหาร เมนูต้ม อาหารไทย อาหารคลีน

สวัสดีค่ะวันนี้มาทำกับข้าวคลีนดีต่อสุขภาพค่ะนั้นก็คือแกงเลี้ยงค่ะและเพิ่มความอร่อยใหม่ด้วยกุ้งเงาะค่ะแต่ว่าจะให้ดีต่อสุขภาพเราต้องปรุงให้รสแกงอ่อนๆไม่จัดเกินไปนะคะเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยค่ะไปลองทำกันดูนะคะ

ใครอยากดูเป็นคลิปกดตรงนี้นะคะ

ส่วนประกอบและวิธีทำ

เริ่มจากตำเครื่องแกงก่อนค่ะ ส่วนผสมเครื่องแกงมีพริกไทยดำประมาณ 1/2 ชต. เกลือ 1 ชช. ตำจนพริกไทยละเอียดแล้วใส่หอมแดงสัก5-6 หัว ตำต่อ จากนั้นก็ใส่กะปิสัก 2 ชช. แล้วผสมให้เข้ากัน

นำกุ้งมาตำใช้กุ้งประมาณ 1/2 กก.

นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วมาตัดให้เป็นเส้นเล็ก แล้วนำเครื่องแกงกุ้งและวุ้นเส้นมาผสมให้เข้ากัน

นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟจนร้อน แล้วจึงปั้นกุ้งให้เป็นก้อนกลมเหมือนลูกชิ้นแล้วใส่ลงไปในหม้อ ต้มจนกุ้งเงาะสุกจะลอยขึ้นมา

นำผัก เช่นตำลึง บวบ ฟักทอง ฟักเขียว เห็ดนางฟ้า และมันเทศ ใส่ลงไปในหม้อ แต่ใครจะใช้ผักอย่างอื่นก็ได้ค่ะ ใส่กุ้งที่เป็นตัวลงไปในหม้อด้วยสัก5-6ตัวค่ะ

ปรุงรสด้วยน้ำตาลแว่นหรือน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเล็กน้อย ต้มจนแกงเดือดแล้วชิมรสตามชอบนะคะ ได้รสที่ถูกปากแล้วก็ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟค่ะ

แกงเลี้ยงกุ้งเงาะร้อนๆมาแล้วค่ะได้น้ำพริกสักถ้วยปลาทอดสักตัวก็อร่อยแล้วค่ะ กับข้าวทำง่ายๆดีต่อสุขภาพแต่ต้องปรุงรสอ่อนๆนะคะและต้องใช้ผักปลอดสารพิษปลอดยาฆ่าแมลงด้วยนะคะ