ทำไม แกงเลียงถึงเสียเร็วครับ

พอดีผมเพิ่งหัดทำกับข้าวได้ไม่นาน อยากทานแกงเลียงเลยทำมาหม้อนึง แล้วเก็บไว้ในคัพเวอร์แวร์ แล้วใส่ในตู้เย็น มาตอนเย็นอีกวันว่าจะอุ่นทาน เอาเข้าไมโครเวฟ ออกมาฟองฟ้อดเลยครับ มีกลิ่นแปลกๆ ด้วย ลองทานดูมันก็ยังพอทานได้แต่รู้สึกกลิ่นไม่ดีเลย ผมเลยทิ้งทั้งหมดเลยครับ ใครพอทราบมั้ยครับว่ามาจากอะไรได้บ้างแล้ว วิธีเก็บให้ได้นานๆ ควรทำยังไงครับ พอดีทานคนเดียวครับผม