ถามเรื่องเครื่องคั้นกะทิหัวจรวดนำมาใช้ปั่นน้ำเต้าหู้ และการทำเต้าฮวย

1.เครื่องคั้นกะทิหัวจรวด(หัวเกลียว)นำมาบดถั่วเหลืองทำน้ำเต้าหู้ได้ไหมครับ
2.ทำเต้าฮวยแต่ไม่ค่อยจะแข็งตัวเพราะอะไรครับ เกิดจากน้ำถั่วเหลืองไม่เข้มข้นหรือเปล่าครับ