วันนี้มาชวนเพื่อนๆ ทำเค้กวันเกิดกันค่ะ ไม่มีเตาอบก็ไม่ต้องใช้
ซึ้งมีก็นึ่งเอา ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน
สูตรนี้เอาใจคนรักฟักทองค่ะ กับ "เค้กฟักทองสูตรนึ่ง"
ทำเป็นเค้กวันเกิด ของฝาก ของขวัญก็ได้
ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์1 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ก็ได้)
นมสดรสจืด 80 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
แป้งเค้ก (พัดโบก) 90 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ฟักทอง 80 กรัม
สารเสริม SP 10 กรัม
..............................
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
ชมคลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที จนไข่เป็นสีนวล
2. ใส่สารเสริม SP แล้วตีต่อซักครู่ แล้วใส่นมสด แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูง 8 นาที
3. ใส่เกลือ และฟักทองบดลงไป ตีต่อซักครู่พอให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ลงชามผสม หลังจากนั้นให้พายซิลิโคนตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อลดความฟุ้งของแป้ง แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที
5. ค่อยๆทยอยใส่น้ำมันเทใส่เป็นสาย สลับกับการตีให้เข้ากัน
6. เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ปิดด้วยฟอย หลังจากนั้นนำไปนึ่งด้วยน้ำเดือดใช้ไฟปานกลางประมาณ 30 นาที
7. หลังจากนึ่งสุกให้แกะกระดาษไขออก แล้วพักไว้ให้เย็น
8. ตีวิปปิ้งครีม แบ่งครีมเป็นสองส่วน ส่วนแรกแบ่งออกมานิดหน่อยใส่สีเขียว ส่วนที่เหลือใส่ถุงบีบ
9. ใช้ครีมปาดให้ทั่วตัวเค้กให้เรียบ หลังจากนั้นใช้ครีมที่เป็นสีเขียวมาบีบเป็นเถาฟักทอง และนำลูกฟักทองจิ๋วมาวาง หลังจากนั้นบีบครีมตกแต่งเป็นใบฟักทอง เสร็จแล้วพร้อมค่ะ
<< ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมสูตรนะคะ ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ด้วยค่ะ >>
เค้กวันเกิดไม่ง้อเตาอบ "เค้กฟักทองสูตรนึ่ง" ไม่มีเตาอบก็ทำเค้กได้