#365Menu365DaysChallenge- Menu50 # แกงพะแนงเนื้อน่องลาย


แกงพะแนงเนื้อน่องลาย
“พะแนงเนื้อน่องลาย” กรอบไม่เหนียว กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยจนเกลี้ยงหม้อไปเลยคะ ขอบอกๆๆๆ
👌เคล็ดลับ เนื้อน่องลายต้องเอาไปตุนกับหางกะทิ 15 นาที ก่อนนะคะ แล้วเนื้อจะกรอบพอดีไม่เหนียวคะ


เตรียมส่วนประกอบให้พร้อมนะคะ



นำเนื้อน่องลายไปต้มกับหางกะทิ 30 นาที แล้วนำมาหั่นบางๆคะ



นำหัวกะทิลงไปผัดในกระทะ




กะทิเดือดใส่พริกพะแนงลงไปละลายกับกะทิคะ




ผัดให้พริกแกงหอม. ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา




เคี่ยวกันกะทิแตกมันนะคะ แล้วถึงใส่เนื้อไปผัดในกระทะ





ใส่ใบมะกรูดฉีก +มะเขือพวง+พริกจินดาหั่น ลงไปในกระทะ



ค่อยๆเคี่ยวไปเรื่อยๆ ใส่หางกะทิที่เราเคี่ยวเนื้อลงไป ใส่ทีละทัพพี ลงไปเรื่อยๆเพื่อให้พริกแกงซึมเข้าไปในเนื้อ



ขั้นตอนสุดท้ายโรยใบมะกรูดซอยก่อนเสริฟนะคะ



ขั้นตอนสุดท้ายโรยใบมะกรูดซอยก่อนเสริฟนะคะ



เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟจ้า


เพื่อนคนไหนสนใจสามารถดูคลิปได้ด้านล่างนะคะ

https://youtu.be/nOMTolneaHg

#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
#365Menu365DaysChallenge- Menu50 # แกงพะแนงเนื้อน่องลาย