วุ้นหน้ากะทิ เผยเคล็ดลับวุ้นสองชั้นไม่ลื่นแยกออกจากกัน100%

-----ส่วนประกอบชั้นล่าง 
1.ผงวุ้น 1ช้อนโต๊ะ ยี่ห้อเอสพีเค
2.น้ำเปล่า(ส่วนที่1) 250กรัม
3.น้ำเปล่า(ส่วนที่2) 1000กรัม
4.น้ำตาลทราย 300กรัม

วิธีทำวุ้นชั้นล่างของเรา มาเริ่มกันเลยค่ะ
1.เทน้ำเปล่า 250 กรัมลงใน ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ


2.ละลายผงวุ้น แล้วพักไว้ก่อน


3.เทน้ำเปล่า 1000 กรัมลงไปในหม้อ


4.เทน้ำตาลทรายตามลงไปในหม้อ


5.ตามด้วยผงวุ้นที่เราละลายน้ำไว้


6.นำมาตั้งไฟ ใช้ไฟแรงให้น้ำตาลและผงวุ้นละลาย รอให้น้ำเดือดจัดแล้วปิดแก๊สได้


7.นำมาเทใส่ในถาดขนาด 11x11 ทันที แล้วไปทำวุ้นชั้นบนต่อ


-----ส่วนประกอบชั้นบน 
1.ผงวุ้น 1ช้อนโต๊ะ
2.น้ำเปล่า 250กรัม
3.กะทิ 1000กรัม
4.น้ำตาลทราย 300กรัม (เพิ่มเติม เกลือป่น 1ช้อนชา จะอร่อยขึ้น)


1.นำน้ำเปล่า 250 กรัม มาละลายผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ


2.คนผงวุ้นให้ละลาย แล้วพักไว้ก่อน


3.เทหัวกะทิ 1000 กรัมลงไปในหม้อ


4.เทน้ำตาลทราย 300 กรัม และ เกลือป่น 1 ช้อนชา ลงไปในกะทิ


4. เทน้ำที่ละลายผงวุ้นลงไปในกะทิ


5.นำกะทิที่เราผสมทุกอย่างแล้ว มาตั้งไฟใช้ไฟกลาง คนให้ส่วนผสมละลาย


6.พอกะทิเดือด ส่วนผสมละลาย ปิดไฟได้เลย


7.นำกะทิที่เราตั้งไฟร้อนๆมาเทลงไปในวุ้นชั้นแรกที่อยู่ในถาดทันที โดยไม่ต้องรอให้วุ้นชั้นล่างแข็งตัวเพราะเดี๋ยวน้ำกะทิจะลอยตัวขึ้นมาอยู่ด้านบนอย่างสวยงามเอง สูตรที่ใช้นี้จะพอดีถาดขนาด 11x11 พอดี ไม่ขาดไม่เหลือเลย


8.ช้อนฟองด้านบนออกให้หมด วุ้นเราจะได้ไม่เป็นรูฟองอากาศ


9.ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้อย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าวุ้นของเราจะแข็งตัวจนตัดได้


10.พอวุ้นแข็งตัวดีแล้ว เราก็ทำการตัดออกมาได้เลย ตัดให้ขนาดเท่าๆกันนะคะ ถาดขนาดนี้ตัด 2.2 นิ้วต่อชิ้น


11.ตักออกมาจากถาดได้เลยค่ะ


12.จะเห็นได้ว่าวุ้นของเราจะไม่แยกออกจากกันเลย 100%


13.เสร็จแล้วพร้อมรับประทานค่ะ หรือจะทำขายก็ได้นะคะ


   *****สำหรับใครที่ไม่เข้าใจ สามารถดูเป็นคลิปวีดีโอได้จากคลิปด้านล่างนี้นะคะ