ทำไมปลาร้าในไห ยิ่งมีหนอนเยอะ นิ่งเน่า ถึงจะอร่อยครับ(เค็มด้วย)

กระทู้คำถาม

อาหารภาคอีสาน อาหารพื้นบ้าน วัตถุดิบทำอาหาร อาหารไทย

นั้นล่ะครับ ผมไม่ทราบว่า ปลาร้าใส่ขวด ที่ขายๆกันเอง(ไม่ใช่ตามห้าง) หรือปลาร้าที่หมักกันจนแมลงวันขึ้น ทำไมคนอีสานบอกอร่อยจังเลย
แล้ว ปลาร้าแบบขายในห้าง ทำไมคนกรุงเทพ (เฉพาะบางกลุ่มถึงนิยมกินมากกว่าครับ)
มันอร่อยต่างกันไหมครับ ระหว่างหมักให้หนอนขึ้น กับปลาร้า ที่มี อย.
สำหรับผมกินปลาร้านะครับ แต่ต้องเอาไปต้มก่อน ตำรวมกับพริกย่าง โคตรหอมเลย