ข้าวโพสที่ต้มแล้วแข็งเป็นสีส้ม

ตามหัวข้อค่ะคือพี่เราซื้อข้าวโพดที่เขาบอกว่าเป็นข้าวโพดที่ทานดิบได้อะค่ะแต่ไม่อร่อยมันแปลกๆแม่เราเลยเอาไปต้มพอต้มออกมาเนื้อมันแข็งมากเจนทานไม่ได้เนื้อเป็นสีเหลืองเข้มมากอยากทราบว่ามันคือข้าวโพดอะไรแน่อะค่ะแล้วทำไมเวลาต้มแล้วถึงเป็นแบบนั้น