ต้มผักกระเฉดยังไง ไม่ให้เหนียวครับ

ผัดผักกระเฉด เค้าบอกว่าให้ใสเครื่องปรุงลงไป บนผัก แล้วค่อยเอาลงผัด เรากะไม่เป็นเลยค่ะ ว่าจะใส่เครื่องปรุงอะไร มากน้อยแค่ไหน ทำไปครั้งหนึ่ง พอชิม แล้วเติม ก้อดูเป็นรสประหลาด สุดท้ายผักเหี่ยว เหนียว