ร้านอาหารทั่วไป ใช้ข้าวสารแบบไหนครับ ถึงร่วนเป็นเม็ด

เวลาเรากินข้าวสวยตามร้านข้าวแกง ร้านอาหารตามสั่ง ร้านข้าวต้มโต้รุ่ง ทำไมเรารู้สึกว่ามันอร่อยมาก คือข้าวร่วนๆเป็นเม็ดๆแต่ไม่แข็งและไม่นุ่มเกิน ไม่เละ ที่บ้านเราหุงข้าวไรซ์เบอรี่ปนหอมมะลินิดหน่อย เพรา

ชอบทำข้าวผัดปูทานค่ะ ก็ลองเปลี่ยนข้าวไปเรื่อยๆ จากเดิมใช้หอมมะลิล้วนๆก็พบว่าข้าวจะหนึบหนับไปหน่อยค่ะ พอใช้ข้าวขาวล้วนก็ร่วนดีแต่แข็งไปค่ะ ล่าสุดลองใช้ข้าวตราฉัตรสีส้ม ที่เป็นข้าวผสมก็ร่วนดีค่ะ แต่ก็ยั

ตามหัวข้อเลยครับ ส่วนตัวชอบกินข้าวหอมร่วนๆ ไม่เเฉะ ไม่รู้ว่ารุ่นไหนเป็นข้าวเก่าบ้าง ส่วนใหญ่จะเจอข้าวใหม่

ปกติจะเห็นข้าวสารพวกนี้ ขาย 5 กิโลกรัม ใส่ถุงพลาสติก ขายตามร้านค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตามห้าง ราคาต่าง ๆ กันไป จึงสงสัยว่า 1. ข้าวขาว กับ ข้าวขาว 10 เปอร์เซ็นต์ เเตกต่างกันตรงไหน ข้าวขาว คือ ข้าวพันธ์ุ