[CR] [Journey of PP] รีวิวร้านลับ “เชฟแซ่บ” ปูไข่ดองน้ำจิ้มแซ่บ กับเมนูฝีมือแชฟ Le Condon Bleu

สวัสดีเพื่อนๆทุกคน วันนี้มีร้านใหม่ร้านเด็ดมาฝาก
ร้าน “เชฟแซ่บ” ต้องบอกก่อนเลยว่าต้องยกให้เป็นร้านลับ
คือร้านนี้อยู่ในซอยกรุงเทพนนท์ 12 แยก 10 (อยู่ในโครงการ 3d Meetingmall)ตอนเข้าซอยอาจจะแบบว่าเอ๊ะมาถูกทางรึป่าว จริงๆคือเข้าไปนิดเดียวเองจากปากซอย แต่เพราะเป็นเหมือนซอยบ้านคนนี่เลยไม่แน่ใจ
เอาเป็นว่าแนะนำให้เปิด Google Map ตามไป search ว่า 3D Meetingmall ยังไงก็เจอ
จริงๆอีกวิธีนึงสำหรับคนที่ไม่ได้ขันรถ ง่ายมากนั่ง MRT ไปได้จ้า สถานี “แยกติวานนท์” ลงปุ๊ปก็ถึงหน้าปากซอย ต่อวินเข้าไปนิดเดียว

 
เข้ามาแล้วข้างหน้าตึกเป็นแบบนี้จ้า เลี้ยวเข้ามา มีที่จอดรถ

ร้าน “เชฟแซ่บ” จะอยู่ด้านในสุดเลย
บรรยากาศจะเป็นเหมือนสวนๆ ในบ้าน นั่งสบาย

ว่าแล้วเรามาดูเมนูกันดีกว่า
ราคาส่วนใหญ่ไม่แพงนะ เริ่มตั้งแต่ 70 บาท ถ้ากับข้าวทั่วก็ประมาณ 120 แต่ถ้าเมนูเด็ดหรืออันไหนขนาดใหญ่ๆก็จะสูงมาหน่อย เมนูส่วนใหญ่จะเป็นอาหารไทย บางอย่างก็เป็นอาหารไทยทั่วไป แต่บางเมนูก็จะหากินยากหน่อย 
 
เมนูขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือ “ปูไข่ดอง”
จริงๆนอกจากปูไข่ดองแล้ว ก็พวกเมนูแซ่บๆทั้งหลายที่นี่เด็ดมาก อีกอย่างที่ต้องสั่งเลยคือ “สามชั้นทอดซอส”

เราสั่งกันทั้งหมด 7 อย่าง คือโครมครามมาก หิวมาก เพราะเราเพิ่งกลับจากเวียดนาม
แล้วก็กลับบ้านเก็บของ ทำนู่นนี่ แล้วออกมากินกันเลย บวกกับอาการอึนๆตั้งแต่นั่งเครื่องมา
พอเจอของแซ่บก็สั่งรัวๆ
 
มาดูกันที่อย่างแรกก่อน นั่นคือ “ปูไข่ดอง” จริงๆที่ร้านเค้ามีหลายไซส์นะ ลองถามเค้าก่อนได้เลย อย่างที่เราสั่งจะเป็นตัวใหญ่ไซส์ L
อยากบอกว่าตอนมาเสิร์ฟน้ำจิ้มกลิ่นขึ้นมากกกก รู้เลยว่าแซ่บ

เมนูต่อมาเป็น "เมี่ยงหมูนุ่ม" จะมาเป็นหมูสามชั้น ทำมาค่อนข้างดีมาก ไม่มีขนตรงหนังหมู ตรงหนังก็ไม่เหนียว ส่วนที่เป็นเนื้อก็ชุ่มและนุ่มจริงๆ

อันนี้จะเป็น “น้ำพริกปลาทู หมูทอด ผักสด”
คือโต๊ะที่เรานั่งนี่อยู่ใกล้กับครัว ได้ยินเสียงตำออกมาเลย คือตำสดใหม่ ผักก็สดกรอบจริงๆ คือให้ฟีลเหมือนร้านที่เป็นแบบ home cook วัตถุดิบจะดี สดสะอาด จานนี้ 169 บาทถือว่าไม่แพงถ้าเทียบกับทั้งคุณภาพของและรสชาตินะครับ
ส่วนหมูทอดนี่คือเด็ดมากกก จะมาเหมือนหมูกรอบ แล้วหนังกรอบมาก

จานต่อมาเป็น "ต้มซุปเปอร์" ที่แรกแอบกลัวเบาๆ เพราะรู้สึกว่าของที่สั่งมามีแต่อะไรเผ็ดๆทั้งนั้นเลย
แต่ปรากฏว่า ค่อยยังชั่ว อันนี้มาแบบเผ็ดน้อย แต่มีความเผ็ดร้อนคล่องคอ แล้วก็ต้มมาเปื่อยดี ถ้าไม่เกรงใจจะถ่ายรูปให้ดูแล้ว 5555

ส่วนเมนูนี้ไม่เคยกินที่ร้านอาหารมาก่อนเลย คือเราชอบกินมันปูมากกกกก
พอดีเห็นในเมนูมี “ข้าวอ่องมันปู” เลยสั่งมา
จานนี้ 129 บาทเท่านั้นถูกมาก มันปูมาเต็ม วิธีกินก็แค่คลุกกะข้าว แล้วตักน้ำจิ้มราดเยอะๆ ฟินนน

นอกจากอาหารทะเลแล้ว ก็มีใครชอบกินเนื้อ ข้าวหน้าเนื้อที่นี่ก็ดีนะ
เราสั่งเป็นข้าวหน้าเนื้อพิคานย่า “Picanha” เป็นเนื้อเกรดดีเลย แต่อันนี้เราขอแบบสุกหน่อย แต่ใครชอบแบบสุกระดับไหนบอกเค้าได้เลยนะ

อีกจานที่อร่อยมากก็คือ “ยำปลาหมึกทาโกะ” เป็นยำปลาหมึกยักษ์ ที่บอกว่าทำได้ดีเพราะว่าปกติเราไม่ชอบกินปลาหมึกเท่าไหร่ เพราะจะเจอบางร้านที่เหนียว หรือไม่ก็เละแบบไม่สด
แต่ร้านนี้ปลาหมึดสดและเด้ง แต่ไม่เหนียว น้ำยำก็ทำมาพอดี ไม่เผ็ดเกินไป กันนี้เป็นกับแกล้มของดีเลย

รูปรวมซะหน่อย ก่อนลงมือ
จุดเด่นของร้านนี้นอกจากเมนูปูไข่ดอง กับความแซ่บของน้ำจิ้มแล้ว 
ที่เราสังเกตุได้ก็คือ คุณภาพของอาหาร ถึงแม้เป้นเมนูง่ายๆอย่างน้ำพริก แต่ผักที่ให้มาคือเราต้องบอกว่าหาร้านที่เป็นแบบนี้ยากนะ ผักสด สะอาด คือรู้ถึงความใส่ใจเลย

เกือบลืมเอารูปของเด็ดมาให้ดู “ปูไข่ดอง” ยั่วๆจ้า
สมแล้วที่เป็นเมนูดังที่นี่ อันนี้คุณเจ้าของบอกว่าจริงๆเค้าทำ delivery ก่อนที่จะมาเปิดร้าน เมนูหลักๆก็คือปูไข่ดองเนี่ยแหละ มาเปิดร้านได้ไม่นานมานี้เอง สำหรับใครที่อยากสั่งก็แนะนำเลย Lineman Grabfood GET สะดวกเจ้าไหน จิ้มสั่งเลย

สุดท้ายนี้ฝากไว้เลย กับร้าน “เชฟแซ่บ”
คืออาหารดีจริง เราเข้าไปดูใน facebook ร้านมา คุณเชฟเจ้าของร้านจบ Le Condon Bleu นะจ้ะ ไม่ธรรมดา ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมอาหารที่เสิร์ฟมาคือทุกจานของดี สด คุณภาพดีมาก อีกอย่างเชฟแซ่บสมชื่อ 5555 ถ้าอยากรู้เข้าไปดูใน facebook ร้านได้เลย ขอช่วยโปรโมทให้เลย https://www.facebook.com/ChefsabPookai/
 
แล้วก็ถ้าอยากตามกินก็ ไปได้เลยที่ “เชฟแซ่บ” ซอยกรุงเทพนนท์ 12 แยก 10 (อยู่ในโครงการ 3d Meetingmall)จ้า
 
วันนี้ไปละ อยากให้ไปลองไปกินร้านไหน comment เข้ามาได้เลย