[SR] รีวิว Masaru Shabu & Sushi Buffet (เซต Emperor 1,399.-) เมนูใหม่ 2026 วากิว A5 ลายสวยมากกก พ่วงมันปูอูนิและเป๋าฮื้อ

​มาถึงหน้าร้าน น้องพนักงานต้อนรับดีมากครับ ยิ้มแย้มแจ่มใส วันนี้ผมตั้งใจมาจัดหนัก เลยเลือกเซต Emperor Buffet 1,399.- (สุทธิแล้ว) เพราะอยากลองตัว Kani Miso และเมนูพรีเมียมตัวใหม่ๆ ครับ

​เริ่มที่น้ำซุปและน้ำจิ้ม:
เลือกได้ 2 น้ำ ผมเลือก น้ำดำ กับ ต้มยำ ครับ ส่วนน้ำจิ้มที่นี่มีให้เลือกเยอะมาก พื้นฐานจะมีน้ำจิ้มสุกี้ พอนสึ ซีฟู้ด แต่ใครชอบสายหวานหรือสายแซ่บ สามารถขอน้ำจิ้มงา หม่าล่า หรือโชยุหวานเพิ่มได้นะครับ (ส่วนตัวผมว่าพอนสึที่นี่ตัดเลี่ยนได้ดีมาก)

​การสั่งอาหาร:
ใช้ระบบสแกน QR Code ครับ สะดวกตรงที่มีระบุจำนวนชิ้น/จานมาชัดเจน ไม่ต้องมานั่งลุ้นว่าสั่ง 1 จะมาเยอะแค่ไหน สั่งเสร็จออเดิร์ฟออกมาไวมากครับ ไม่ขาดตอน


​Highlight ของมื้อนี้ (ที่ผมว่าคุ้มค่าตัว):

​A5 Kagoshima Wagyu: พระเอกของงาน เนื้อลายหินอ่อนแทรกสวยมาก ชิ้นใหญ่เต็มคำ จุ่มในน้ำดำให้พอสะดุ้งแล้วจุ่มไข่ดิบตาม... แสงออกปากครับ ละลายในปากจริงๆ

​Kani Miso (มันปูท็อปอูนิและอิคุระ): อันนี้ทำถึงมาก มันปูเข้มข้น ไม่จางเหมือนบางร้าน แถมท็อปด้วยอูนิกับไข่ปลาแซลมอนมาให้แบบเกือบเต็มกระดอง คลุกข้าวร้อนๆ คือฟินครับ

​อาวาบิ (หอยเป๋าฮื้อสด): เสิร์ฟมาทั้งตัวบนเปลือก เอามาลงหม้อชาบู เนื้อเด้ง สดมาก ผมจัดไปคนเดียว 10 ตัวถ้วน!

​ซาชิมิ: อากะเอบิ (กุ้งโบตั๋น) ตัวโตหวานมาก และที่แปลกใหม่คือ "ปลาดาบซาชิมิ" รสสัมผัสจะอยู่กึ่งกลางระหว่างฮามาจิกับซาบะ เนื้อแน่นอร่อยดีครับ

​อูนางิ: ปลาไหลย่างมาแบบชิ้นโต ไม่มีก้าง และที่ชอบคือ "ไม่มีข้าวมากวนใจ" กินได้ยาวๆ ครับ

​หอยนางรม พอนสึ ยูสุ: หอยไซส์ใหญ่ สดสด ตัดเลี่ยนด้วยผิวส้มยูสุหอมๆ สดชื่นมาก


​ตบท้ายด้วยของหวาน:

ของหวานที่นี่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง รอบนี้เป็น Zesty Strawberry Kiwi Icecream เสิร์ฟคู่กับ Lemon Mousse และทีเด็ดคือมี "รวงผึ้ง" หวานๆ มาให้เคี้ยวด้วย เข้ากันได้ดีมากครับ


​สรุปภาพรวม:
สำหรับราคา 1,399.- กับคุณภาพวัตถุดิบระดับ A5 และความหลากหลายของเมนูซูชิ/ซาชิมิ ผมว่าคุ้มค่ามากครับ ใครที่เป็นสายอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียม แนะนำว่ารอบนี้ "ต้องมา" ครับ เมนูเขาปรับมาได้ดีจริงๆ
​ใครเคยไปลองเมนูใหม่รอบนี้แล้วบ้าง? หรือมีเมนูไหนแนะนำเพิ่ม คอมเมนต์แชร์กันได้นะครับ