[CR] Harwood Arms - ฮาร์วูด อาร์มส ไอริชผับ 1 ดาวมิชชินในกรุงลอนดอน พาไปชิม by ตามล่า Fine Dining

กระทู้รีวิว

มาต่อกันร้านที่ 3 กันเลยคร่าาา เพื่อไม้ให้เสียเวลา 55 เพราะเราไม่รู้จะแพ่มอะไรแล้ว

อย่าลืมกดไลค์ กดแชรเป็นกำลังใจให้เราด้วยน้าค้าาาา

แฟนเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ

🍽 Harwood Arms - ฮาร์วูด อาร์มส

✨ 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน

ฮาร์วูดอาร์มส ผับไอริชชื่อดังในลอนดอนย่านเอิร์ลสคอร์ท ทางผับได้ปรับปรุงให้กลายเป็นร้านอาหาร แต่กลับทำอาหารออกมาได้ดีเกินคาด จนได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน และนับเป็นผับเดียวในลอนดอนที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินยาวนานต่อเนื่องมากหลายปี

อาหารที่นี่ก็จะออกแนวอาหารป่าหน่อยๆ มีเมนูเนื้อกวางและเครื่องใน รวมถึงเมนูอื่นๆที่หาทานได้ยากโดยที่ร้านมีให้เลือกแบบเดียวคืออาหารสามคอร์ส มี Main เป็นเนื้อที่จะเสิร์ฟมาเป็นแพลทเทอร์ขนาดยักษ์ชนิดที่ว่า ถ้าใครไม่อิ่มแสดงว่าคนนั้นต้องมีปัญหากับกระเพาะแล้วล่ะ โดยมีคอร์สพิเศษ Before คือ Venison Scotch egg ชื่อดังที่นักชิมหลายคนต่างการันตีว่าเป็นหนึ่งในร้านที่อร่อยที่สุดในลอนดอน และมีราคาเพียง £5.50 และเราสั่ง Main course เป็นเนื้อจึงต้องจ่ายเพิ่มอีก £10

📝 เมนูวันนี้ (ราคายังไม่รวมภาษีอีก 12.5%)

The Harwood Arms (Sunday 30th December 2018)

(£49.50 pp)

Before

- Harwood Arms venison Scotch egg (£5.50)

To eat

- Venison faggots with Jerusalem artichoke and pickled crosnes

- Crispy lamb sweetbreads with Wildhire truffle cream, malt

To follow

- Roast rump of Tamworth pork with bramley apple sauce, crackling, roast potatoes and greens

- Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement)

To finish

- Medlar sticky toffee pudding with buttermilk ice cream

- Marmalade ice cream sandwich

อาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ ไม่ดีแต่ก็ไม่ได้เเย่ ข้อเสียหลักๆของมื้อนี้คือเนื้อ Main course ที่รสชาติธรรมดาไปสักหน่อย

รสชาติ : 6/10
ราคา : 6/10
ความคุ้มค่า : 6/10
บรรยากาศ : 5/10
บริการ : 6/10

ความประทับใจโดยรวม : 6/10

ภายในห้องอาหารตกแต่งแบบผับไอริชยุคเก่า

- Crispy lamb sweetbreads with Wildhire truffle cream, malt

เมนูที่เราประทับใจที่สุดในมื้อคือคือสวีทเบรดที่ปกติจะใช้ส่วนต่อมไทมัสของลูกวัว แต่ที่นี่ปรับสูตรมาใช้แกะ และทำออกเนื้อเนียน นุ่ม ไม่มีกลิ่นเลย ทานกับผักสลัด มอลต์ และทรัฟเฟิลครีม กลิ่นหอมอร่อยมากๆ (13/20)

- Venison faggots with Jerusalem artichoke and pickled crosnes

สำหรับจานนี้คือลูกชิ้นเนื้อกวางทานกับ Jerusalem artichoke หรือชื่อภาษาไทยว่าแก่นตะวัน และ pickled crosnes หรือถั่วด้วงนำไปดอง (10/20)

- Venison faggots with Jerusalem artichoke and pickled crosnes

เอาจริงๆว่ากันเฉพาะรสชาติมันคล้ายไส้กรอกอีสานบ้านเราเลย รสชาติเปรี้ยวนำ เหมือนกันมาก เเต่ด้วยความที่ข้างในเป็นเนื้อกวาง ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มกว่า หอมกว่า อร่อยกว่าไส้กรอกอีสานบ้านเราที่ข้างในจะแข็งหน่อยๆ ออ ... เเล้วส่วนไส้ที่หุ้มข้างนอกก็เหนียว นุ่ม แต่มีผิวบางมาก ถือว่าทำออกมาได้ดีเลย (11/20)

- Harwood Arms venison Scotch egg (£5.50)

ไข่สกอตช์ คือเมนูไข่ห่อด้วยเนื้อที่โดยปกติจะเป็นเนื้อหมู แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอด เป็นเมนูพื้นบ้านของชาวสกอต แต่สำหรับที่นี่ ไข่สกอตช์คือเมนูชื่อดังที่สุดของร้าน และเป็นหนึ่งในไข่สกอตช์ที่ดีที่สุดในเมือง โดยที่นี่จะใช้เนื้อกวางในการห่อไข่ทำให้มีกลิ่นหอมของเนื้อ และมีเนื้อสัมผัสที่ดีมากกว่าหมู (15/20)

- Harwood Arms venison Scotch egg (£5.50)

ตัวไข่ข้างในเป็นยางมะตูม ละลายไปกับเนื้อกวาง ตัดกันกับเกล็ดขนมปังทอดกรอบด้านนอกที่ทำออกมากรอบกำลังดี ฟินสุดๆ ใครมาแล้วห้ามพลาดเด็ดขาด (15/20)

- Roast rump of Tamworth pork with bramley apple sauce, crackling, roast potatoes and greens

และ

- Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement)

สำหรับจานหลักจะเสิร์ฟมาเป็นแพลทเทอร์ขนาดยักษ์คู่กันแบบนี้

- Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement)

เนื้อวัวส่วนเซอลอยน์ที่ทางร้านนำไปดรายเอจเป็นระยะเวลา 45 วัน เนื้อวัวคุณภาพปานกลาง ทำออกมาได้เหมือนร้านสเต๊กทั่วๆไปในบ้านเราไม่มีอะไรพิเศษสักเท่าไหร่ ความมันเเละฉ่ำของเนื้อไม่ค่อยมี ถือว่ายังไม่สมกับร้านระดับมิชลินสตาร์ (10/20)

- Roast rump of Tamworth pork with bramley apple sauce, crackling, roast potatoes and greens

หมูแทมเวิธราดซอสแอปเปิ้ลบรามลี่ ทานกับมันฝรั่งเผา ตัวหมูทำออกมาต่ำกว่ามาตรฐานร้านติดดาวที่เราเคยไปทานมา เอาง่ายๆคือ ร้านอาหารระดับ Michelin Plate หลายๆร้านในประเทศไทยเช่น Tables Grill หรือ NY Steak House ยังทำออกมาดีกว่านี้มาก (8/20)

- Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement)

สำหรับเนื้อจะมีเครื่องเคียงคือ ซอสรสกลมกล่อม พุดดิ้งยอร์คเชียร์ มันฝรั่งเผาที่ทำออกมาได้อร่อยเหนือความคาดหมายมากๆ โครเก้ชีสก็อร่อย ไปๆมาๆ side dish ทำออกมาดีกว่า main dish เสียอีก (11/20)

- Roast Sirloin of 45 day aged Hereford beef with Yorkshire pudding, roast potatoes, cauliflower cheese croquettes, horseradish cream, root vegetables, bone marrow gravy and greens (£10 supplement)

และยังมีผักเคียงสุดอร่อยคือ Brussels sprout ที่ผัดมาจนคาราเมลไลซ์หวานนำและมีรสขมเล็กๆเป็น aftertaste (12/20)

- Marmalade ice cream sandwich

แซนวิชสอดไส้ไอศกรีมกับแยมส้มมามาเลด ของหวานจานนี้รสชาติพอทานได้ เเต่ไม่มีอะไรว้าว ขนมปังกรอบข้างนอกกับไอศกรีมหวานๆข้างในตัดกับเเยมมามาเลดได้ดี (10/20)

- Medlar sticky toffee pudding with buttermilk ice cream

ขนมพุดดิ้งหน้าตาคล้ายซูเฟล ทานกับไอศกรีมบัตเตอร์มิลก์รสเปรี้ยวๆคล้ายโยเกิร์ต ราดด้วยซอสคาราเมล ส่วนของตัวพุดดิ้งรสชาติหวานไปหน่อย เหมาะกับคนชอบของหวาน ซอสุดดิ้งอร่อย แต่ก็หวานมาก ไอศกรีมบัตเตอร์มิลก์ตัดรสชาติกับพุดดิ้งได้ดี (10/20)