ทำไมเวลาทำอาหารไหม้รสชาติถึงขมคะ

คือเราสงสัยมานานแล้วค่ะ รบกวนขอข้อมูลในเชิงวิชาการค่ะ ว่า ถ้าเป็นของ ปิ้งย่างอย่างอื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์แล้วไหม้เกรียม จะเสี่ยงมะเร็งลำไส้ด้วยมั้ย จะได้วางแผนการกิน การอยู่ให้ถูกต้องค่ะ หมายเหตุ

แนะนำหน่อยครับ ลองไปกินปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น แล้วเค้าไม่มีซอสหรือน้ำจิ้มอะไรเลย ส่วนตัวรู้สึกว่าจืด เหลือมีวิธีกินยังไงกัน ให้มันมีรสชาติ ปล. อาจเป็นเพราะปกติติดจิ้มน้ำจิ้มสุกี้🥲

สงสัยค่ะ เคยอ่านกระทู้เจอว่าอาหารไหม้ที่ก่อมะเร็ง คืออาหารไหม้ที่มาจากสัตว์ เช่นพวกเนื้อที่นำไปปิ้ง ย่างจนไหม้ ไข่ทอดที่ไหม้ ปลาเส้นเวฟจนไหม้ อะไรพวกนี้ แล้วถ้าเป็นอาหารอื่นๆ ล่ะคะ เช่น ป็อปคอร์นไมโค

รบกวนขอคำแนะนำค่ะ อยากได้เตาอบค่ะ ใช้สำหรับในคอนโด เพื่อทำอาหาร เช่น ปลาแซลมอนย่าง ไก่ย่าง กล้วยปิ้ง ปิ้งขนมปัง อุ่นของทอด(ให้น้ำมันออก) ไม่ได้เอามาเพื่อทำเบเกอรี่ อยากได้แบบไม่ใหญ่มากค่ะ ไม่มีความรู

วันนี้เรากับแม่ไปกินเจฟเฟ่อร์เสต็กครั้งแรก เราสั่งเสต็กไก่เจฟเฟ่อร์ ปลาดอลลี่, เสต็กปลาแซลมอน, ขนมปังกระเทียม, และน้ำมะนาว ปลาดอลลี่เนื้อแหยะเละ เหม็นคาว ปลาแซลมอนเนื้อค่อนข้างแข็ง เหม็นคาว แต่ไก่ย่าง