ทำไมเวลาทำอาหารไหม้รสชาติถึงขมคะ

คือเราสงสัยมานานแล้วค่ะ รบกวนขอข้อมูลในเชิงวิชาการค่ะ ว่า ถ้าเป็นของ ปิ้งย่างอย่างอื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์แล้วไหม้เกรียม จะเสี่ยงมะเร็งลำไส้ด้วยมั้ย จะได้วางแผนการกิน การอยู่ให้ถูกต้องค่ะ หมายเหตุ

กินบ่อยจนบางทีก็กลัว เลยอยากรู้ครับ

สงสัยค่ะ เคยอ่านกระทู้เจอว่าอาหารไหม้ที่ก่อมะเร็ง คืออาหารไหม้ที่มาจากสัตว์ เช่นพวกเนื้อที่นำไปปิ้ง ย่างจนไหม้ ไข่ทอดที่ไหม้ ปลาเส้นเวฟจนไหม้ อะไรพวกนี้ แล้วถ้าเป็นอาหารอื่นๆ ล่ะคะ เช่น ป็อปคอร์นไมโค