วาฟเฟิล เย็นแล้วยุบตัวและค่อนข้างเหนียวทำไงดีคะ

กระทู้คำถาม

เบเกอรี่ ทำขนม วัตถุดิบทำอาหาร สูตรของหวาน วัตถุดิบทำขนม

เพิ่งจะเริ่มทำวาฟเฟิลขายค่ะ ปรากฎว่าพอทิ้งไว้ให้เย็นแป้งยุบตัวและค่อนข้างเหนียว ช่วยแนะนำหน่อยค่ะว่าจะต้องทำยังไงไม่ให้แป้งยุบและไม่เหนียว

สตรที่เราใช้ค่ะ ได้มาจากในยูทูป

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 4141225

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ช่วยด้วยค่ะ วาฟเฟิลทำไมเป็นแบบนี้คะ

อบออกมาแล้วด้านล่างออกมาก็สวยดีค่ะ แต่ด้านบนออกมามันเหมือนไม่เต็มพิมพ์ค่ะ ลองใส่เยอะขึ้นก็เป็นเหมือนเดิม ไม่รู้จะแก้ยังไงแล้วอะค่ะ ใช้สูตรของแม่ปูขาเก เซมารูค่ะ

DWZ

เบเกอรี่

คนทำวาฟเฟิล ขอความช่วยเหลือหน่อยค่ะ!!!

ตามหัวขอเลยค่ะ ขอความช่วยเหลือหน่อยนะคะ พอดีเราได้รับผลกระทบจากโควิด ปิดร้านมาตั้งแต่เดือน มีนาคม 2563 จนถึงตอนนี้ เราเลยตัดสินใจซื้อเครื่องทำวาฟเฟิลเพื่อจะเอามาทำขายหารายได้ แต่เริ่มไม่ถูก ดูคริปตามย

สมาชิกหมายเลข 1675139

แป้งชนิดไหนที่ทำให้ขนมมีโครงอยู่ตัวไม่ยุบ...

สังเกตุเวลาทำแพนเค้ก วาฟเฟิล โดยเฉพาะ วาฟเฟิล ตอนสุกใหม่ ก็เป็นทรงดีแต่พอเย็นก็ยุบ เห็นคนขายทำวาฟเฟิลส่วนผสมค่อนข้างเหลว แต่เอาลงจากเตาขนมเป็นโครงเปลือกกรอบไม่ยุบ แต่ต้องผึ่งนะ เขาใช้แป้งอะไรคะ

สมาชิกหมายเลข 4956478

แยมสตรอเบอรี่พวกเบสฟูดส์ ถ้าเปิดฝาแล้ว เก็บได้กี่เดือนครับ

เก็บในตู้เย็น แต่เปิดฝาแล้ว เก็บได้นานกี่เดือนครับ

สมาชิกหมายเลข 3415269

ตีครีมแช่ตู้เย็นเอาไว้ทาขนมปังกรอบแต่เอาออกมาไว้นอกตู้เย็นแล้ว 1 วันยังไม่ลายเลยค่ะ ทำไงให้ครีมละลายพอทาลงขนมปังบ้างคะ

ตีครีม 1 กิโล แช่ตู้เย็น เอาไว้ทาขนมปังกรอบแต่เอาออกมาไว้นอกตู้เย็นแล้ว 1 วันยังไม่ลายเลยค่ะ ทำไงให้ครีมละลายพอทาลงขนมปังบ้างคะ เคยเอาไปตีใหม่เนื้อครีมมันเหนียว

เจ้าขามหาสมุทร

แป้งทำขนมวาฟเฟิล UFM แบบสำเร็จรูปใช้ดีมั้ย ทำขนมอร่อยรึป่าว

ตามคำถามด้านบนเลยครับ อยากทำขนมวาฟเฟิล โดยใช้แป้งสำเร็จรูปของ UFM ใช้ดีมั้ย เนื้อขนมนุ่มอร่อยรึป่าว ใครเคยทำบ้างแนะนำหน่อยครับ

สมาชิกหมายเลข 5460892

ใครมีสูตรขนมรังผึ้งโบราณบ้างคะ

สมัยเด็ก ๆ ที่เคยกิน จะมีความนุ่มไม่เหนียวมาก แต่สูตรปัจจุบันลองทำตามในยูทูปแล้ว เหนียวหนึบคล้ายขนมครกสิงคโปร์ แต่ละสูตรที่เจอ จะมีแบบใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างเดียว (เราลองทำสูตรนี้ ยังไม่ถูกใจค่ะ)

paripan

ขอเงินคืนจากยูทูปพรีเมี่ยมแต่โดนปฏิเสษไม่คืนเงินทำยังไงดีคะ

คือเรื่องมันมีอยู่ว่าเราทดลองใช้ไว้แล้วลืมกดยกเลิกค่ะ แล้วเงินนี้เป็นเงินที่จำเป็นต่อการใช้ชีวิตที่เหลือมากๆ พอโดนไปช่วง3ทุ่มเมื่อวานเราเห็นปุ๊ปเราก็รีบทำเรื่องขอเงินคืนเลยค่ะแต่ช่วงเที่ยงวันนี้ผลออกม

สมาชิกหมายเลข 8576501

แป้งทำวาฟเฟิล

ดิฉันสามารถใช้แป้งmaida ทำขนมวาฟเฟิลได้ไหมคะ ดิฉันทำวาฟเฟิลหลายครั้งใช้แป้งตราว่าวค่ะ ขนาดใส่แป้งข้าวโพด, แป้งข้าวจ้าว เยอะ ยังไม่กรอบเลยค่ะ คุณว่าดิฉันควรเปลี่ยนแป้งจากตราว่าว เป็นแป้งmaida หรือแป้งเ

สมาชิกหมายเลข 6195060

วาฟเฟิล สามารถหมักแป้งข้ามคืนได้ไหม

ผมขายวาฟเฟิล อยู่ครับ นตอนเช้าๆซึ่งขั้นตอนและอุปกรณ์ก็จะมีดังนี้ แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว เกลือผงฟู ยีสต์ อันนี้ในส่วนของคลองแห้ง ส่วนของเหลวก็จะมีนมสดน้ำและกลิ่นวนิลา อีกส่วนหนึ่งคือไข่ตีให้ขึ้นฟูและใ

สมาชิกหมายเลข 1516282

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่ ทำขนม วัตถุดิบทำอาหาร สูตรของหวาน วัตถุดิบทำขนม

{room_name}

วาฟเฟิล เย็นแล้วยุบตัวและค่อนข้างเหนียวทำไงดีคะ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ