พวกเนื้อปูแช่แข็ง เวลาเอามาทำกับข้าวมันต้องเอามาละลายยังไงครับ มันเป้นเนื้อต้มสุกมั้ย

สอบถามค่ะ พอจะมีวิธีไหนบ้างคะที่จะช่วยทำให้เนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งเมื่อนำมาละลายแล้วเนื้อสัตว์จะยังคงนุ่มชุ่มชื่นเหมือนยังสดอยู่ ไม่แข็งกระด้างเมื่อนำไปทอดค่ะ อย่างเช่น เวลาที่นำเนื้อสัตว์ไปละลายต้องผ

เวลาเราพูดถึง “อาหารอร่อย” หลายคนอาจนึกถึงรสชาติเป็นหลัก ไม่ว่าจะหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว หรือเผ็ด แต่จริง ๆ แล้ว “เนื้อสัมผัส” (Texture) ของอาหารก็มีอิทธิพลต่อความรู้สึกไม่แพ้รสช

ถ้ามีปูม้าเยอะ หลังจากนึ่งสุกแล้ว สามารถเก็บไว้กินวันหลัง โดยแช่ช่องแข็ง ได้ไหม หรือมีวิธียังไงให้เก็บไว้กินได้นานๆ