ผัดไท ผัดอย่างไรไม่ให้เส้นจับกันเป็นก้อน

นี่เป็นโพสแรกที่ผมได้โพสในรอบหลายปีที่ผ่านมาครับ อยากเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับ "ผัดไทย" ที่ทำไม่ยาก และถือว่าเป็นอาหารประจำชาติไทยเรา ที่เริ่มทำกันตั้งแต่ช่วงสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม ที่จะแสดงใ

ส่วนตัวเป็นคนชอบทานเส้นผัดไทยและเส้นเล็กที่มีความเหนียวนุ่ม และเวลาสุกเส้นออกใส ไม่จับตัวเป็นก้อน รบกวนเพื่อนๆห้องก้นครัวช่วยแนะนำทีค่ะ ว่าใช้เส้นยี่ห้อไหนดี

ผัดพวกเส้นก๋วยเตี่ยวที่ไรมักจะติดกันทุกทีเลยค่ะ เส้นใหญ่กับเส้นหมี่ ยังพอทำได้ แต่เส้นเล็กที่ไรติดกันเป็นตังเมทุกทีเลยค่ะ มีวิธีไหมคะ รบกวนด้วยค่ะ

พอดีทำผัดไทยที่บ้าน แล้วทีนี้ซื้อเส้นจันทร์(ของไทย)มาใช้ ข้างซองเขียนว่าให้แช่น้ำ15นาทีก่อนผัด เราก็แช่ตามนั้นนะคะ เกินเวลาด้วย แต่พอเอามาผัดทำไมเส้นมันไม่นุ่มเลยคะ?? ;(;(;( ผัดเสร็จกินไม่ได้ แข็งเชีย

เวลาจะอุ่นกินอีกวัน เอามาเวป มันก็ติด เป็นก้อนๆ จะเอาไปผัด ก้แข็งแน่นอย่างกับขนม ผัก กาด ถามมีวิธี อะไรที่จะทำให้ ซื้อ ผัด ไทย เส้นจัน หรือ เส้นเล้ก เอาใส่ตู้เย็นแล้วกินอีกวัน มัน คลายเป็นเส้นๆ ไม่ติ