บ่มเนื้อเพิ่มรสชาติย่อยผ่านกาลเวลา ย่อยสติรู้ตัวจนแยกแยะไม่ออกระหว่างโลกจริงกับความฝัน
ก้อนเนื้อวัวส่วนต้นซี่โครงถูกบ่มในห้องเย็น 45 วัน จนเนื้อนุ่มลงและกลิ่นหอมขึ้น ย่างสุกเพียงขอบผิวในระดับแรร์สีชมพูระเรื่อ เสิร์ฟนาบบนกระทะร้อนส่งกลุ่มควันลอยช้าเบลอภาพความจริง
ลงมีดหั่นชิ้นสเต๊ก ส่งแรงให้ก้อนเนื้อกระเพื่อมเหมือนคลื่นกระทบหาด ตัวเนื้อไม่ได้นุ่มจนละลาย ยังพอให้ออกแรงเคี้ยวจนรู้สึกตัวว่าตกอยู่ในความฝัน น้ำในเนื้อคายออกมาชุ่มฉ่ำ ทุกคำปลอบโยนความเหน็ดเหนื่อยที่ผ่านมาของวัน
“45-Day Dry Aged Rib Eye” ก้อนนี้ที่ Arno’s
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้สามารถติดตามกันได้ที่นี่อีกช่องทางครับ https://www.facebook.com/aahaankon/
เล่าเรื่องกิน | ความฝันหรือความจริงที่ "Arno's"
ก้อนเนื้อวัวส่วนต้นซี่โครงถูกบ่มในห้องเย็น 45 วัน จนเนื้อนุ่มลงและกลิ่นหอมขึ้น ย่างสุกเพียงขอบผิวในระดับแรร์สีชมพูระเรื่อ เสิร์ฟนาบบนกระทะร้อนส่งกลุ่มควันลอยช้าเบลอภาพความจริง
ลงมีดหั่นชิ้นสเต๊ก ส่งแรงให้ก้อนเนื้อกระเพื่อมเหมือนคลื่นกระทบหาด ตัวเนื้อไม่ได้นุ่มจนละลาย ยังพอให้ออกแรงเคี้ยวจนรู้สึกตัวว่าตกอยู่ในความฝัน น้ำในเนื้อคายออกมาชุ่มฉ่ำ ทุกคำปลอบโยนความเหน็ดเหนื่อยที่ผ่านมาของวัน
“45-Day Dry Aged Rib Eye” ก้อนนี้ที่ Arno’s
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้