อยากทราบใส้ครีมขนมเบื้องค่ะ ทำยังไงให้ฟู ไม่คืนตัวง่าย และอร่อย

สวัสดีค่ะ
เราอยากทำขนมเบื้องแบบงานวัดขาย และไม่มีเงินซื้อสูตร ใส้ครีมขนมเบื้อง ทำยังไงให้ ฟู แล้วอยู่ได้นานไม่คืนตัวง่าย ใส่น้ำตาลปี๊บทำไมเราตีไม่ขึ้น ช่วยตอบเราหน่อยค่ะ