ผัก celery ทานสดมีประโยชน์เท่ากับทานเป็นน้ำ ?

อยากทราบว่า คึ่นช่ายฝรั่ง Celery ระหว่างทานสดกับทานเป็นน้ำสกัด มันต่างกันอย่างไร หรือเป็นเพราะสกัดน้ำจะได้ประโยชน์มากว่าเพราะใช้ตัวคี่นช่ายเยอะกว่า แต่ในส่วนตัวทานแบบสดมันก็ได้กากเหมือนกันไม่ใช่หรือค่ะ รบกวนผู้รู้ช่วยตอบหน่อยค่ะ #น้ำผักและผลไม้