อยากทราบกลไกของการต้านDPPH ของCyanidin

ค่าอนุมูลอิสระ DPPH เมื่อคำนวณได้% แล้ว ถ้าค่ามาก แสดงว่า มีการต้านมากใช่หรือไม่

อยากถามผู้รู้ว่าในการที่เราจะทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระเนี่ยมีความจำเป็นมั้ยคะที่จะต้องใช้หลายวิธีในการทดสอบ (เช่น DPPH FRAP ABTS เป็นต้น) ถ้าจำเป็นเพราะอะไรหรอคะ ช่วยอธิบายให้ทีนะคะ แล้วพอเราทดสอบ

บางทีกินซาลาเปาเสร็จแล้วรู้สึกว่าในปากเหนียว ๆ ฟันไม่สะอาด ก็อยากแปรงฟันทันที คำถามคือ นี่เป็นแค่ความรู้สึกคิดไปเอง หรือมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ไหม มันมีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์จริงๆซาลาเปาทำจากแป้งส

อยากทราบข้อมูลเกี่ยวกับ การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่น < DPPH ABTS FRAP CUPRAC > ว่าทำยังไง สารอะไร แบบคร่าวๆก็ได้ครับ หรือละเอียดก็ดี แปะลิงค์ไว้ก็ได้ครับ ขอบคุณมากครับ

พอดีทำสัมนาและโปรเจค (ตอนนี้เรียนฟู้ดซายน์ปี4แล้วค่ะ) อยากทราบความแตกต่างของวิธีวิเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี ABTs DPPH FRAP และ ORAC assays ว่ามันแตกต่างกันอย่างไรคะ มันเทียบได้กับอนุมูลอิสระตัว

ถ้า ไฮโดรเจน อยู่ตำแหน่งเชื้อเพลิง แสดงว่า ต้องอาศัย ออกซิเจน ผสม เผื่อพร้อมติดไฟ หมายความว่า ถ้าเราตัก ออกซิเจนออกไป เหลือ ไฮโดรเจนเพียงๆ ก็ไม่ติดไฟหรอครับ ? และถ้าอยู่ตำแหน่ง O2 ก็ไม่ได้อีก เพราะ ต

การ์ตูนญี่ปุ่นที่แฝงไปด้วยสาระความรู้และข้อคิดดีๆ ที่สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ดังต่อไปนี้คือ ตัวอย่างการ์ตูนญี่ปุ่นที่มีสาระต่างๆ การ์ตูนที่ให้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ Dr.STONE เรื่องราวของเ