ขอถามเรื่องการทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ

อยากถามผู้รู้ว่าในการที่เราจะทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระเนี่ยมีความจำเป็นมั้ยคะที่จะต้องใช้หลายวิธีในการทดสอบ (เช่น DPPH FRAP ABTS เป็นต้น) ถ้าจำเป็นเพราะอะไรหรอคะ ช่วยอธิบายให้ทีนะคะ
แล้วพอเราทดสอบฤทธิ์แล้วพบว่าพืชหรือตัวอย่างที่นำมาทดสอบมีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ แล้วเราจะรู้ได้ยังไงหรอคะ ว่าสารต้านอนุมูลอิสระในตัวอย่างนั้นคืออะไร (ฟีนอลิก เอนไซม์ชนิดไหน หรือวิตามิน หรือสารอื่นๆ)