แชร์สูตร ข้าวผัดกระเทียมญีปุ่น

กระทู้สนทนา

สวัสดีปีใหม่วันสงกรานต์ค่า ^^ คลิปนี้มาแจกสูตรข้าวผัดกระเทียมญีปุ่นค่ะ พอดีที่บ้านไปทานร้าน Miyazaki มา แล้วชอบข้าวผัดกระเทียมของทางร้านมาก เราเลยลองมาแกะสูตรดู ไม่ยากเลยค่ะ ลองเอาไปทำดูนะคะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับข้าวผัด 1 ที่

เนยสดแบบไม่เค็ม 2 ช้อนโต๊ะ (ต้องใส่นะคะ อร่อยเพราะเนยนี่แหละค่ะ ต้องยอมอ้วนค่ะ 555)
ข้าวญี่ปุ่นค้างคืน 200 กรัม
ต้นหอมซอย 20 กรัม
กระเทียมหั่นซอยบางๆ 25 กรัม
กระเทียมซอยละเอียด 20 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ซอสญี่ปุ่นสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ (เราใช้ของ kikoman ค่ะ)
น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
พริกไทย

วิธีทำ

1. ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ พยายามซอยให้เท่าๆกันนะคะ เวลาสุกจะได้สุกพร้อมกัน

2. ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมัน และ เนยลงไป แล้วตามด้วยกระเทียมค่ะ

3. ใช้ตะหลิวค่อยๆคนไปเรื่อยๆ จนกว่ากระเทียมจะมีสีเหลืองทองค่ะ

4. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดกระเทียมมาทำข้าวผัดต่อได้เลยค่ะ คราวนี้เราจะใช้ไฟแรงนะคะ

5. ใส่กระเทียม แล้วตามด้วยต้นหอมนิดหน่อย ผัดให้หอมจากนั้น เติมเนยอีก 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนที่จะใส่ไข่ค่ะ