ข้าวไข่คั่วหมูกรอบน้ำพริกเผา หมูกรอบเค็มๆมันๆตัดกับความนุ่มหอมของไข่เป็ดคั่ว น้ำพริกเผาเป็นตัวชูโรงให้รสหวานเผ็ด หอมกลิ

ข้าวไข่คั่วหมูกรอบน้ำพริกเผา


หมูกรอบเค็มๆมันๆตัดกับความนุ่มหอมของไข่เป็ดคั่ว น้ำพริกเผาเป็นตัวชูโรงให้รสหวานเผ็ด หอมกลิ่นพริก กินกับข้าวสวยร้อนๆจะเข้ากันสุดๆ ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มรับรองถูกใจคอหมูกรอบแน่นอน

วัตถุดิบ
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
พริกจินดาแดง 1 เม็ด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด 3 ฟอง
ข้าวสวยและน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับจัดเสิร์ฟ 
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
โขลกกระเทียมและพริกพอแหลก ตั้งกระทะน้ำมันพืชผัดกระเทียมพริกที่โขลกไว้ให้หอม ใส่หมูกรอบผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพริกเผาและน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน แล้วตอกไข่เป็ดใส่ลงไป ผัดให้ไข่พอเซ็ตตัว ปิดไฟ
ตักไข่คั่วหมูกรอบน้ำพริกเผาใส่บนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
 
ที่มา