ตับปลากระเบน ทำเมนูอะไรได้บ้างแบบไม่คาว

ตามหัวข้อเลย ได้ "ตับ" ปลากระเบนเนื้อดำ มาชิ้นนึง
ไม่เคยกินและไม่เคยทำ เลยอยากจะลองกินดูสักครั้ง
แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดีค่ะ  ถ้าทอดขมิ้นหรือหมักสมุนไพจะหายคาวมั้ย
ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ