ตะโกน้อยชวนฝอย อร่อยกับอาหารยามสิ้นเดือน “แกงพุงปลา”

กระทู้สนทนา

บ

สิ้นเดือนทีไร รายจ่ายชักหน้าไม่ถึงหลัง แถมยังต้องเก็บเงินไว้เพื่อจ่ายค่าเทอมลูก
เรือแพก็ไม่ได้ออก ทั้งลมทั้งคลื่นช่วงต้นมรสุม รายได้ก็ถดถอยลง
ปลาโอดำ ที่ฟรีสไว้หลายวันก่อน ถูกเอามาละลาย
และนำไปย่างห่อใบตอง ย่างจนใบตองไหม้ เตรียมไว้แกะเนื้อ

พุงปลา หรือ ไตปลา ที่หมักเอง จากตับไต ปลากระบอก เริ่มได้ที่
พริกแกงเผ็ด เพิ่มขมิ้น พริกไทดำ พริกสด พริกแห้ง ตะไคร้ หอม กระเทียม ผิวมะกรูด
รวมถึงใบมะกรูดที่แตกช่อใหม่เมื่อโดนฝน