ลาบหมูทอดกรอบ วิธีทอดให้กรอบและไม่แตก

ลาบหมูทอดกรอบ




ลาบหมูทอดกรอบ ใครที่ชอบเครื่องเคราในเมนูลาบคงเคี้ยวได้อย่างเต็มคำ เพระทอดกินได้ทั้งชิ้น ลาบหมูทอดกรอบ กัดแต่ละคำหอมกลิ่นสมุนไพร ทอดชิ้นพอดีคำก็เหมาะ แกล้มกับผักสดตามชอบ กินเล่นๆหรือกินเป็นกับข้าวก็อร่อยทั้งนั้น
เชิญชมขั้นตอนการทำที่เห็นภาพชัดเจนที่คลิปด้านล่างครับ

วัตถุดิบ
1.หมูบดละเอียด 1/2 ก.ก.
2.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
3.ข้าวคั่ว 4 ช้อนชา
4.พริกป่น 3 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.หอมแเดงซอยใส่ตามชอบ
7.ผักชีฝรั่งใส่ตามชอบ
8.มะนาว 1+1/2 ลูก
9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด

วิธีทำ
1.นำวัตถุดิบตามข้อ 1-9 มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันหรือนวดให้เกาะกันเป็นก้อน
2.เทน้ำมันใส่กระทะเปิดไฟแรงพอร้อนแล้วลดไฟลงปานกลาง ปั้นหมูเป็นก้อน
   แบนๆ(เพื่อให้สุกง่าย)แล้วเอาลงทอด อย่าเพิ่งคนเพราะหมูจะแตก รอให้เหลือง
   แล้วค่อยกลับด้าน
3.พอหมูสุกเหลืองกรอบได้ที่ก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่แล้วจึงตักใส่จานพร้อม
   ทานกับผักสดตามชอบ

ชมเมนูอื่นๆเพิ่มเติม
https://www.youtube.com/channel/UC4jdshPbOSYui2j-dKcjdow/videos