[CR] เมื่อผมไปกินอาหารเป็นคอร์สที่ Kamui Hokkaido Dinning ที่โซน Rose Dining ณ ไอคอนสยาม My Eating Trips @ ICONSIAM #1

เมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายนที่ผ่านมาได้ มีโอกาสไปเดินเล่น เปิดหูเปิดตา
พอตกเย็นก็เดินหาว่า วันนี้จะทานร้านไหนดี พอดีไปสะดุดกับตรง โซน Rose dining ของ  ฝั่ง SIAM Takashimaya ครับ
เข้าไปมีหลายร้านให้เลือก แต่ล่ะร้านน่าลองชิมมากๆ  อาทิเช่น
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้





(ภาพหน้าร้านจากทาง Openrice นะครับ)

เดินไปเดินมา เอาร้านนี้แล้วกันครับ สรุปเลยได้มาลองที่ร้าน Kamui Hokkaido Dinning (หลังจากลังเลอยากกินปลาไหลและล๊อปสเตอร์ย่างซักพัก)

ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่ญี่ปุ่น (ตั่งแต่ปี 1969) ใครสนใจประวัติอ่านในสปอยเอาน๊าครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

(ภาพจากทางเฟสบุ๊คของร้านครับ)

ก่อนจะเข้าร้านก็หิวน้ำนิดหน่อย ร้านขายอยู่ใกล้ทางเข้า Rose Dining เลยครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ร้านที่ทุกคนคุ้นหน้าคุ้นตาดีครับ

พอเข้าร้านมา วันนี้ตั้งใจมากิน คอร์สเมนู โดยเฉพาะเลย จึงไม่ได้เปิดสนใจเมนูมาก (เมนูมีให้เลือกเยอะอยู่ใช้ได้เลย) เลยจัดการสั่ง
Chef's "Omotenashi" Meat & Fish Tasting Menu เลยครับ (เนื้อหนึ่งปลาหนึ่ง)



บรรยากาศเล็กๆน้อยในร้าน (ไม่ได้ตั้งใจจะถ่ายเลย เสียดาย)



เริ่มจาก พอมานั่งแล้ว ทุกท่านจะได้ผ้า ซึ่งเป็นแบบนี้ครับ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://drive.google.com/file/d/1ezzFzkMa5CKYCMK078UY0g25Y1rH5Iwx/view?usp=sharing ไฟล์วีดีโอขำๆ

ตามมาด้วยชาเขียวร้อน

เมนูแรกในเซ็ตคือ Welcome to Kamui
ประกอบด้วย
- Duck loin Roulette with Nanban Vegetable
- Hon Maguro Tataki Salad with Miso Dressing
- Saba Aburi Bo-Sushi Sudachi&Hanaho

ส่วนตัวเฉยๆกับตัวเป็ด กับ ซาบะ (คืออร่อยอยู่นะ แต่แบบไม่ได้ว้าวอะไร) แต่ชอบ ตัว ปลาทูน่าซอสมิโซะที่สุดครับ

เมนุเซ็ตต่อมา (2 และ 3) Blessing Of The Season
ประกอบด้วย
Oyster from Hokkaido, Tomato Ponzu Sauce
ตัวหอยหั่นมาเป็นคำเล็กกินง่ายสะดวกครับ กินคู่กับซอสและสาหร่าย?ที่อยู่ข้างใน ก็อร่อยดีครับ
และ
Uni Chawanmushi, 2 kinds of Chrysanthemum Sauce Truffle Flavour
อันนี้สำหรับผมเฉยๆครับ รสชาติอาจจะไม่เข้มจัด แต่เอาจริงๆ แค่ ตัว ไข่ตุ๋นกับอูนิ ก็อร่อยแล้วเนอะ

ต่อมาเป็น Main dish แล้วครับ พอดีมาสองคน สั่งสองเซ็ต แบบเนื้อกับแบบปลา
และเลือกมาเป็น
Pork Sparerib Miso [Sansho] & Pork Kakuni [Wa-Karashi]
อันนี้รสชาติเข้มดีครับ ตัวซี่โครงเนื้อเปื่อยใช้ได้เลยครับ ราดซอสมิโซะ ส่วนตัว คาคูนิ ก็ทำได้ดีมากครับ ผมปกติเป็นคนไม่กินมัน ยังกินอร่อยเลย ส่วนตัวชอบกว่า คาคูนิในร้าน บังคาระราเมนนะครับ(อันนั้นมันมากไป)
และ
Hokkaido Sanma Kimo Yaki, Lotus Kinpira, Tosazu Vinegar Marinated Celery
อันนี้ปลาซัมมะย่าง รสชาติใช้ได้เลยครับ ออกจะติดเค็มไปหน่อย และดูเหมือนชิ้นมันเล็กพอสมควร ต่างกับเมนูหมูที่ดูเยอะกว่าอย่างเห็นได้ชัด(และเมนูเนื้อที่ไม่ได้สั่งก็ดูเยอะกว่าครับ)

หลัง Main Dish ก็ตามด้วย อะไรเอ่ยย!!!


[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://drive.google.com/file/d/1aa3FE6WsQzIOMH1alrqf3SFG7SMCYtTf/view?usp=sharing

มันคือ
ข้าวหน้าปลาดิบรวม(ตามแต่เค้าจัดมา) กับซุปมิโซะแดงหอยชิมิจิ(ภาพไม่มี ไม่ได้ถ่ายมา มาแต่ซุปใสๆเลยครับ)
รสชาติถือว่าดีมากครับ แต่ถึงตอนนี้ ต่างคนต่างเริ่มอิ่มแล้วครับ คนนั่งตรงข้ามผมกินแต่ปลาดิบ ข้าวทานไม่หมดแล้วครับ 5555555
(แต่ของหวานกินต่อได้เนอะ 555)

พอหมดตบท้ายด้วย  เมนูThe last of "Omotenashi"
ประกอบด้วย
Kinako Roll Cake Kuromitsu Red Beans
และ
Tofu Cheese Cake, Cream, Yuzu Honey Sauce, Seasonal Fruits
ขนมอร่อยใช้ได้ครับ แต่กินเสร็จลุกแทบไม่ได้ อิ่มมากครับ กว่าจะได้ทานวันนั้นก็ร่วมสองทุ่ม ทานเสร็จก็ห้างปิดพอดีๆครับ สี่ทุ่ม ใช้เวลาทั้งสิ้นร่วมสองชั่วโมงครับผมสำหรับอาหารมื้อนี้ (ค่อนข้างนานทีเดียว)

ค่าเสียหายทั้งหมดมื้อนี้

ขอบคุณมากครับสำหรับคนที่อ่านได้จนจบ อิอิ
ก่อนจะจากกันก็ขอฝากเพจเฟสทางร้านเผื่อท่านไหนสนใจนะครับ ไว้โอกาสหน้ามีโอกาสจะหาร้านรีวิวอีก อิอิ
https://www.facebook.com/kamuihokkaidoth/

ปล. คราวหน้าอยากไปทานร้านนี้ครับ มีใครสน omakase กันไหมครับ ต้นเดือนหน้ารวมพลไปทานกันได้ครับ 55555 (หาเพื่อนเสี่ยงตายด้วยกัน กล้าพอหลังไมค์ได้ครับ)
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้