ขนมเค้กมันแครอท

มันแครอทเป็นพันธุ์นึงของมันเทศเพียงแต่เนื้อในเป็นสีส้มค่ะ นำมาทำขนมอบแบบนี้สีสวยน่าทานใส่กลิ่นกาแฟหรือกลิ่นนมเนยวานิลาหน่อยอร่อยเลยค่ะ
เค้กมันแครอทอบ
ส่วนผสม
มันแครอทนึ่ง100กรัม
แผ้งเอนกประสงค์1ถ้วยตวง
ผงฟู1ขช.
เบกกิ้งโซดา1/2ชช.
น้ำเปล่า1/4ถต.
กะทิ1/2ถต.
งาขาว2ขต.
วิธีทำ
1.นึ่งมันแครอทประมาณ15นาทีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำมาปั่นรวมกับน้ำตาลทรายและกะทิพักไว้
2.ร่อนแป้งผงฟูและเบกกิ้งโซดารวมกันพักไว้
3.นำส่วนผสมที่ปั่นมาเทใส่ชามผสมค่อยๆใส่แป้งสลับกับกะทิคนให้เข้ากันพักไว้30นาที
4.ตักใส่ถ้วยพิมพ์โรยหน้าด้วยงาขาวนำเข้าเตาอบไฟบนล่าง200องศานาน20นาที
ชมคลิปวิธีทำเพิ่มเติมที่นี่ค่ะ
https://youtu.be/dsV6ex6Ntx0