สูตร”ขนมงาทอดมันม่วง” ปกติแล้วเคยทำขนมงาทอดแบบกลมๆทอดในน้ำมันเยอะๆ แต่สูตรนี้หน้าตาขนมจะเปลี่ยนไปและใช้น้ำมันปริมาณน้อยในการทอด
วิธีทำแสนง่าย
มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
น้ำ 160 กรัม
มันม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นนำไปนึ่งให้สุก ใช้ส้อมบดมันม่วงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาล นมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันดี
ปั้นเป็นก้อนกลมๆแบบนี้
แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำ จะได้แป้งโดว์แบบนี้
ทาน้ำมันลงบนถาด โรยด้วยงาขาว
ปั้นแป้งใส่ไส้มันม่วงแล้วกดให้แบน นำไปคลุกงาขาว (ดูวิธีทำอย่างละเอียดได้ในวีดีโอ)
ทอดด้วยไฟอ่อน-ไฟกลาง
มีความหอม งาขาวก็กรอบ ไส้มันม่วงหวานอร่อย
สูตร”ขนมงาทอดมันม่วง” หอมหวานอร่อย
มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
น้ำ 160 กรัม
มันม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นนำไปนึ่งให้สุก ใช้ส้อมบดมันม่วงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาล นมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันดี