รีวิวอาหารฝีมือคุณแม่ "เมี่ยงก๋วยเตี๋ยวเมืองชล"

เมนูนี้ ส่วนตัว กินมาเกิน 20 ปีแล้ว

ถ้าคุณมาเดินตลาดนัดที่ชลบุรี จะเห็นมีขาย "เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว" ใส่กล่องและมีน้ำจิ้มใส่ถุงพลาสติก ขายอยู่ทั่วไป

ราคาขาย 6 คำ ราคา 20, 30, 35 หรือมากกว่า แล้วแต่พ่อค้าแม่ค้าตั้งราคาขาย

  กระทู้นี้ ไม่ได้สอนทำอาหารฮะ แต่จะอธิบายคร่าวๆ เพราะมีหลายเว็บ หลายกระทู้ มีแจ้งสูตรอะไรไว้เยอะแยะแล้ว

ดูตามรูปละกันฮะ


ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มีขายแบบหั่นสี่เหลี่ยมไว้สำหรับห่อเลยนะ ถ้าไปซื้อตลาดหนองมน เข้าไปที่ตลาดตึกหน้า มีร้านใหญ่ขายอยู่ตรงกลางตึกเลย


ถั่วสิลงคั่ว ที่ร้านนั้นก็มีขาย


ผักต้ม มีถั่วฝักยาว, ถั่วงอกลวก, ใบกุ่ยช่ายลวก


รวนหมูสับให้สุก ไข่เจียวทอดหั่นฝอย (ไม่ต้องปรุงรส)


หยิบเครื่องเคราแต่ละอย่าง ใส่ตามชอบ


น้ำจิ้ม จะรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดตาม  มีน้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนซอย หอมแดงซอย ผักชีซอย


ตักน้ำจิ้มราดลงไป ห่อให้เป็นคำ แล้วจัดการกินได้เลย


สามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามชอบ กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่ม  ปลาทูทอด ฯลฯ

ลาไปก่อนฮะ พบกันใหม่กระทู้หน้า