หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ ในถาดฟอยล์ยุบตัว
กระทู้คำถาม
ทำขนม
เคล็ดลับก้นครัว
สวัสดีค่ะ
เกิดปัญหาในการทำเค้ก ทั้งเนื้อสปันจ์และเนื้อชิฟฟ่อนในถาดฟอลย์หลังจากอบเสร็จเกิดปัญหายุบตัวตามรูปภาพ
ลองพยายามแก้ปัญหาดังนี้
1. ลองกระแทกพิมพ์หลังจากอบเสร็จ
2. ลองคว่ำถ้วยฟลอย์หลังจากอบเสร็จ
3. ลองเพิ่มอุณหภูมิและเวลาในการอบ
ยังเจอปัญหาอยู่ เพื่อนๆพอมีคำแนะนำอื่นไหมคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำชิฟฟ่อนเค้กแล้วตัวเค้กไม่ค่อยฟูเลยคะ ขอคำปรึกษาด้วยนะคะ
จะทำโรลเค้กเนื้อชิฟฟ่อนคะ แต่พอเค้กออกมาจากถาดแล้วไม่ค่อยฟูเลยคะ พอนำไปม้วนแล้วเนื้อเค้กค่อนข้างบางไม่หนาเลยคะ เป็นเพราะอะไรหรอคะ ตอนเราเอาเค้กออกมาจากเตาก็กระแทกถาดก่อน1ครั้ง ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
สมาชิกหมายเลข 1487362
🧈🍰🍊บัตเตอร์เค้กหน้าซอสส้ม 🍊🍰🧈
สวัสดีค่ะ (= วันนี้พี่เราเปิดเตาอบ! ทีแรก เห็นจะทำเค้กส้มหน้านิ่ม แต่ เราไม่ค่อยชอบเนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อนเท่าไหร่ เราว่าเนื้อเค้กเบาเกินไป เราชอบเนื้อแน่น ๆ หอมเนยชุ่มฉ่ำ แบบบัตเตอร์เค้กมากกว่า ก
KU1978
มาทำชิฟฟ่อนไส้มะพร้าวอ่อนลาวากันค่ะ .. สุดนุ่ม.. อร่อยมาก❤️❤️
เรามาทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวาแบบไส้เยิ้มๆจุกๆกันค่ะ สูตรนี้ทำง่ายเนื้อนุ่ม ทำเป็นของฝาก หรือทำขายก็ได้ค่ะ ลองทำกันดูค่ะ เพื่อนๆสามารถชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่นะคะ Mileyhomemade ชมคลิปวี
รุ้งเปลี่ยนสี
วันนี้มีสูตรบัตเตอร์เค้กแบบง่ายมากที่สุดมาฝากครับ
ส่วนตัวชอบสูตรคลาสสิคที่สุด คือ แป้ง ไข่ น้ำตาล เนยสด เท่ากันหมด ไม่ใส่นมผง ใช้เนยผสมก็ยังหอมอร่อยมาก เทคนิคการผสมบัตเตอร์เค้กมีหลายแบบนะครับ วันนี้เลือกเ
โกโก้คุง**
เค้กส้มหน้านิ่ม ที่ไม่ใช้เนื้อสปันจ์
สวัสดีค่ะ เราตอนนี้กำลังเป็นมือใหม่ในการทำเบเกอรี่ เกิดปัญหามาตลอดเวลาที่ทำ ได้เพื่อนๆใน pantip ช่วยตอบแต่มีเค้กสปันจ์ในฟอยล์ที่แก้ปัญหาไม่หายขาดสักที ทำยังไงเค้กก็หดตัวเป็นลักษณะแบบนี้ค่ะ เราอยาก
สมาชิกหมายเลข 895118
มีปัญหาเรื่องการใช้เตาอบ...อบชิฟฟ่อนฝอยทองแล้ว หน้าไม่แข็ง ไม่ร่อนจากพิมพ์ ขอบแฉะ
มีปัญหาการใช้เตาอบ อบเค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง เราใช้เตา 48 ลิตร อบใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 /วางถาดชั้นล่าง/ไฟบนล่าง อบแบบรองน้ำร้อน 160 องศา 40 นาที พอครบเวลาแล้ว เอาพิมพ์ออกมาเคาะ 1-2 ครั้ง พักไว้สักครู่แล้วถ
สมาชิกหมายเลข 904822
ทำชิฟฟ่อนวนิลาสามเหลี่ยม ใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อไหนดีคะ
สอบถามหน่อยค่ะ พอดีทำชิฟฟ่อนวนิลาสามเหลี่ยม อยากรู้ว่าใช้วิปปิ้งครีมยี่ห้อไหนดีคะ พอดีเคยลองทำครั้งนึงแล้วใช้ Rich’s สีน้ำเงิน ตอนนั้นเห็นว่าตัวเองใช้ไม่เยอะกล่องมันเล็กเลยลองซื้อมาใช้ทำค่ะแล้วเ
สมาชิกหมายเลข 5001629
ปรึกษาทำเค้กส้มหน้านิ่ม ในมินิคัพเค้กค่ะ
ถ้าอบเนื้อเค้กสปันจ์ (เค้กส้ม) กับชิฟฟ่อน (เค้กช้อค) ในมินิคัพ ควรใช้ไฟบน-ล่าง + เวลา เท่าไหร่ดีคะ แล้วอบเสร็จทำยังไงไม่ให้เค้กหด เคยทำแล้วร่อนหดออกจากขอบถ้วย (ไม่ได้คว่ำหน้าเค้ก ปล่อยให้เย็น) แล้วรา
ratchm
วันนี้ป้ามีเมนู"แซนวิชเค้กชิฟฟ่อนหน้าน้องหมี"มาฝากจ้า เด็กๆใกล้ปิดเทอมกันแล้ว ชวนน้องๆหนูๆมาฝึกทำกันเลย
วันนี้ป้ามีเมนูน่ารักๆ "แซนวิชเค้กชิฟฟ่อนหน้าหมี" มาฝากอีกแล้ว เด็กๆใกล้ปิดเทอมกันแล้ว ชวนน้องๆหนูๆมาฝึกทำตัวนี้กันเลยจ้า ใครอยากทำบ้างยกมือขึ้นสูงๆ ส่วนผสม (1) 1.ไ
ป้ามารายห์
อยากสร้างอาชีพ
ไม่ทราบว่าผิดกฎมั้ย คือเคยทำ ชิฟฟ่อน และเค้กกล้วยหอมขาย มีเพียงหม้ออบลมร้อน ตอนนี้อยากกลับมาทำอีก คือเริ่มจากศูนย์เลย ปล. มีแค่วิชา อยากทราบว่าต้องมีอะไรก่อนบ้างคะ อยากทำเค้กนึ่งค่ะ
สมาชิกหมายเลข 5750243
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ทำขนม
เคล็ดลับก้นครัว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 9
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ ในถาดฟอยล์ยุบตัว
เกิดปัญหาในการทำเค้ก ทั้งเนื้อสปันจ์และเนื้อชิฟฟ่อนในถาดฟอลย์หลังจากอบเสร็จเกิดปัญหายุบตัวตามรูปภาพ
ลองพยายามแก้ปัญหาดังนี้
1. ลองกระแทกพิมพ์หลังจากอบเสร็จ
2. ลองคว่ำถ้วยฟลอย์หลังจากอบเสร็จ
3. ลองเพิ่มอุณหภูมิและเวลาในการอบ
ยังเจอปัญหาอยู่ เพื่อนๆพอมีคำแนะนำอื่นไหมคะ