สวัสดีรอบทู้คร่าาาาา จขกท. อยู่ๆ ก็บุญหล่นทับ ได้มาเป็นนักศึกษาทุนที่ เมืองเฉิงตู ประเทศจีนค่ะ เป็นความปิติยินดีของครอบครัวมาก ต่างก็คิดกันไปว่า มาที่นี่ อาหารน่าจะไม่ถูกปาก กินไม่ค่อยได้ กลับมาผอมแน่นอน!!!!
แต่..... พอมาถึงจริงๆ โอ้โห....ดีงาม อร่อยทุกอย่าง ผักงี้สดกรอบ เห็ดสารพัดชนิด รสชาติแต่ละอย่างตื่นตาตื่นใจมากค่ะ โดยส่วนตัวแล้ว เป็นคนกรุงเทพโดยกำเนิด แต่เติบโตที่จันทบุรี อาหารถิ่นของจันทบุรี จะเน้นความมัน เค็ม หวาน เป็นพื้นฐานอยู่แล้ว พอมาที่นี่ก็เลยไม่รู้สึกถึงความต่างเท่าไหร่ ถ้าจะต่างก็คงต่างตรงที่ ที่นี่มันมากๆ กินที่ปาก มันไปถึงหน้าผากเลย5555
แต่....ถึงแม้ว่า อาหารที่นี่จะถูกปากสักแค่ไหน ก็ต้องมีทำอาหารกินเองบ้าง...เพราะทนคิดถึงเมืองไทยไม่ไหว....เปล่าค่ะ....อาหารที่นี่แพงค่ะ ตกมื้อนึงเกือบร้อยบาท นักศึกษาทุน แบบจขกท. จะสู้ไม่ไหวค่ะ อาจจะมีชีวิตรอดไม่ครบเทอม ครั้นจะกินแต่มาม่าก็กลัวจะไม่มีสมองไปเรียน ถ้าเรียนไม่จบขึ้นมานี่แย่เลยค่ะ
กระทู้นี้จึงแบ่งเป็นสองพาร์ทนะคะ เป็นอาหารที่ซื้อกิน และอาหารที่ทำเองค่ะ
หมากระทุ...เอ้ย...หมูกระทะ ที่นี่เป็นหมูเกาหลีของแท้เลยนะคะ เพราะเจ้าร้านเป็นคนเกาหลี มาเปิดร้านที่หลังม. ค่ะ เป็นหมูจริงๆ มาเป็นชิ้นใหญ่ๆเลย พอปิ้งสุกแล้ว ค่อยเอากรรไกรตัด ราคาคนละ 49หยวน หรือคิดกลมๆก็ประมาณ 245 บาทค่ะ
ช่วนช่วน chunchun เป็นหม้อ 2 น้ำซุป แบบใสกับแบบต้มยำ จะเอาของเสียบใส่ไม้ไว้ ทั้งพวกเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ เราก็ไปเลือกหยิบมาจากตู้ เวลาจะกินก็จุ่มลงไปทั้งไม้ รอสุกแล้วค่อยกินกินเสร็จจะมีถังสำหรับใส่ไม้ เอาไปคิดเงิน บางร้านนับไม้ บางร้านคนเยอะไม่มีเวลานั่งนับก็จะเอาไปชั่ง ของเหมือนราคาไม่แพง 2-3 ไม้ 1หยวน แต่พอคิดราคามาจริงๆ วันนั้นกินไปคนละ เกือบ 50 หยวน (250 บาท) แน่ะ
น้ำจิ้มช่วนช่วน จะมีผักชี ต้นหอม กระเทียม ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และที่ขาดไม่ได้คือน้ำมัน
หัวกัว huoguo หรือฮอทพอต หรือหม้อไฟ
ที่นี่แต่ละร้านไม่เหมือนกัน บางร้าน จะให้เลือกเนื้อสัตว์ ผัก ต่างๆ แล้วไปชั่ง คิดเงินเป็นราคาหม้อละกี่หยวนก็ว่าไป จากที่เคยกินมาก็ตกประมาน หม้อละ 50 หยวน (250 บาท) กินกัน 3-4คน
หรือบางร้านก็จะให้เราเลือกว่าจะใส่อะไรบ้าง ใส่ถาดมาให้เรา อารมณ์เหมือน MK เราก็เลือกๆ ไป ราคาก็ไม่ต่างกับแบบชั่งสักเท่าไหร่...แต่ทีเด็ดของหัวกัวที่นี่คือ ใส่เต้าหู้ด้วย เป็นเต้าหู้อ่อนๆเหมือนเต้าฮวยบ้านเรา แต่เอามากินเป็นของคาวก็อร่อยไปอีกแบบ
โปโปหยูว หรือปลาต้ม
มีน้ำต้มหลายแบบให้เลือก จขกท. ว่าน้ำเต้าเจี้ยว เหนียวๆอันนี้อร่อยสุดละ ทางร้านจะมี ปลาต้มมาในกระทะร้อนมาเสริฟ แต่เราสามารถเลือกได้ว่าเราจะเพิ่มอะไร จะมีวางเป็นถาดๆ ถาดละ 2-3 หยวน จะมีทั้งพวกผัก ลูกชิ้น เกี๊ยว ราคาเริ่มต้น ที่ หม้อละ 16 หยวน (80 บาท) แต่เพิ่มท้อปปิ้งส่วนใหญ่ ตกหม้อละประมาน 50 หยวน (250 บาท) และร้านนี้ มีข้าวสวย น้ำเปล่า ให้ เติมได้ไม่อั้น
โค่วหยู หรือคล้ายๆ ปลาย่าง แต่ย่างในกระทะร้อนที่รองด้วยกระดาษ ปรุงรสด้วยน้ำมัน(เช่นเคย) น้ำพริกเผา ขิง แตงกวาดอง เห็ดเข็มทอง รสชาติจะออกคล้าย ผักพริกแกงบ้านเรา ตัวละประมาน 78 หยวน (390 บาท) มีข้าวฟรี น้ำฟรี ไม่อั้นเช่นกัน
หัวกัว อีกแบบค่ะ...เป็นแบบหม้อส่วนตัว ของใครของมัน ร้านนี้ คิด ราคาต่อหัว(ตักผัก, น้ำจิ้มได้ไม่อั้น) + ราคาต่อน้ำซุป 1 หม้อ + ท้อปปิ้งต่างๆ ราคาตามเมนู รวมๆแล้ว วันนั้นกินตกคนละประมาณ 30 หยวน (150 บาท)ค่ะ
เม่าช่าย คล้ายๆ หัวกัวค่ะ เลือกๆ ของไปชั่ง จ่ายเงิน เลือกน้ำซุป เค้าจะเอาไปต้มให้ แล้วมาเสริฟ แต่ที่ขาดไม่ได้เลยของที่นี่คือ...น้ำมัน!!!! มันทุกที่ทุกเวลาเลยค่ะ หม้อนึงกินได้ 3-4 คนค่ะ ตกคนละประมาณ 15 หยวน (75 บาท) ค่ะ
ไก่ตุ๋นค่ะ มาเป็นกระทะร้อนเช่นเคย มีให้เลือกว่าเผ็ดน้อยเผ็ดมาก ข้าวไม่อั้น แต่ทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่ผักดองค่ะ คล้ายกิมจิของเกาหลี ไม่อั้นเหมือนกัน พวกเราชอบกันมาก ไปกินไก่ตุ๋นชามละ 15 หยวน (75บาท) เพื่อผักดองกันเลยค่ะ
ข้าวหมูตุ๋น เสริฟมาเป็นกระทะร้อนเช่นกัน ชามนี้ 15 หยวน (75บาท) ค่ะ
เกี๊ยวน้ำ ร้านเดียวกับข้าวหมูตุ๋นข้างบน...อร่อยค่ะ และคุ้มมาก ชามใหญ่มาก ชามนี้ 10 หยวน (50 บาท)
ข้าวขาหมู ผู้ซึ่งมีแต่กระดูก ราคา 15 หยวน (75บาท)
เต้าหู้ทอด ของกินเล่นที่อร่อยจริงจัง ทอดเสร็จคลุกพริก เครื่องเทศคล้ายๆข้าวคั่ว โรยต้นหอมผักชี.... และ ราดด้วยน้ำมันอีกรอบ ราคา 6 หยวน (30 บาท)
ทาโกะยากิ ที่ไม่มีความอร่อยเลย กินลูกเดียว ทำทานไปเลย 8 หยวน (40 บาท)
ของกินเมื่อตอนไปเที่ยว ควนจ๋ายจินลี่ ไม่อร่อยเลยสักอย่าง เย็นชืด รสชาติสวนทางกับราคามากๆ สงสารตัวเองต้องมากินอะไรแบบนี้ ทั้งหมดที่เห็น 80หยวน (400 บาท)
ชา และขนมไหว้พระจันทร์ ได้มาฟรีตอนที่ไปร่วมกิจกรรม จขกท. มาที่นี่ตอนช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์พอดี และเป็นคนที่ชอบกินขนมไหว้พระจันทร์มาก แอบไปซื้อกินวันละ หลายชิ้นอยู่ รสชาติเหมือนขนมไหว้พระจันทร์ในไทย แต่ราคาถูกกว่ามาก ชิ้นเล็ก 1 หยวน (5 บาท) ชิ้นใหญ่ 6-10 หยวน (30-50 บาท)
กินอะไรในเฉิงตู
แต่..... พอมาถึงจริงๆ โอ้โห....ดีงาม อร่อยทุกอย่าง ผักงี้สดกรอบ เห็ดสารพัดชนิด รสชาติแต่ละอย่างตื่นตาตื่นใจมากค่ะ โดยส่วนตัวแล้ว เป็นคนกรุงเทพโดยกำเนิด แต่เติบโตที่จันทบุรี อาหารถิ่นของจันทบุรี จะเน้นความมัน เค็ม หวาน เป็นพื้นฐานอยู่แล้ว พอมาที่นี่ก็เลยไม่รู้สึกถึงความต่างเท่าไหร่ ถ้าจะต่างก็คงต่างตรงที่ ที่นี่มันมากๆ กินที่ปาก มันไปถึงหน้าผากเลย5555
แต่....ถึงแม้ว่า อาหารที่นี่จะถูกปากสักแค่ไหน ก็ต้องมีทำอาหารกินเองบ้าง...เพราะทนคิดถึงเมืองไทยไม่ไหว....เปล่าค่ะ....อาหารที่นี่แพงค่ะ ตกมื้อนึงเกือบร้อยบาท นักศึกษาทุน แบบจขกท. จะสู้ไม่ไหวค่ะ อาจจะมีชีวิตรอดไม่ครบเทอม ครั้นจะกินแต่มาม่าก็กลัวจะไม่มีสมองไปเรียน ถ้าเรียนไม่จบขึ้นมานี่แย่เลยค่ะ
กระทู้นี้จึงแบ่งเป็นสองพาร์ทนะคะ เป็นอาหารที่ซื้อกิน และอาหารที่ทำเองค่ะ
หมากระทุ...เอ้ย...หมูกระทะ ที่นี่เป็นหมูเกาหลีของแท้เลยนะคะ เพราะเจ้าร้านเป็นคนเกาหลี มาเปิดร้านที่หลังม. ค่ะ เป็นหมูจริงๆ มาเป็นชิ้นใหญ่ๆเลย พอปิ้งสุกแล้ว ค่อยเอากรรไกรตัด ราคาคนละ 49หยวน หรือคิดกลมๆก็ประมาณ 245 บาทค่ะ
ช่วนช่วน chunchun เป็นหม้อ 2 น้ำซุป แบบใสกับแบบต้มยำ จะเอาของเสียบใส่ไม้ไว้ ทั้งพวกเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ เราก็ไปเลือกหยิบมาจากตู้ เวลาจะกินก็จุ่มลงไปทั้งไม้ รอสุกแล้วค่อยกินกินเสร็จจะมีถังสำหรับใส่ไม้ เอาไปคิดเงิน บางร้านนับไม้ บางร้านคนเยอะไม่มีเวลานั่งนับก็จะเอาไปชั่ง ของเหมือนราคาไม่แพง 2-3 ไม้ 1หยวน แต่พอคิดราคามาจริงๆ วันนั้นกินไปคนละ เกือบ 50 หยวน (250 บาท) แน่ะ
น้ำจิ้มช่วนช่วน จะมีผักชี ต้นหอม กระเทียม ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และที่ขาดไม่ได้คือน้ำมัน
หัวกัว huoguo หรือฮอทพอต หรือหม้อไฟ
ที่นี่แต่ละร้านไม่เหมือนกัน บางร้าน จะให้เลือกเนื้อสัตว์ ผัก ต่างๆ แล้วไปชั่ง คิดเงินเป็นราคาหม้อละกี่หยวนก็ว่าไป จากที่เคยกินมาก็ตกประมาน หม้อละ 50 หยวน (250 บาท) กินกัน 3-4คน
หรือบางร้านก็จะให้เราเลือกว่าจะใส่อะไรบ้าง ใส่ถาดมาให้เรา อารมณ์เหมือน MK เราก็เลือกๆ ไป ราคาก็ไม่ต่างกับแบบชั่งสักเท่าไหร่...แต่ทีเด็ดของหัวกัวที่นี่คือ ใส่เต้าหู้ด้วย เป็นเต้าหู้อ่อนๆเหมือนเต้าฮวยบ้านเรา แต่เอามากินเป็นของคาวก็อร่อยไปอีกแบบ
โปโปหยูว หรือปลาต้ม
มีน้ำต้มหลายแบบให้เลือก จขกท. ว่าน้ำเต้าเจี้ยว เหนียวๆอันนี้อร่อยสุดละ ทางร้านจะมี ปลาต้มมาในกระทะร้อนมาเสริฟ แต่เราสามารถเลือกได้ว่าเราจะเพิ่มอะไร จะมีวางเป็นถาดๆ ถาดละ 2-3 หยวน จะมีทั้งพวกผัก ลูกชิ้น เกี๊ยว ราคาเริ่มต้น ที่ หม้อละ 16 หยวน (80 บาท) แต่เพิ่มท้อปปิ้งส่วนใหญ่ ตกหม้อละประมาน 50 หยวน (250 บาท) และร้านนี้ มีข้าวสวย น้ำเปล่า ให้ เติมได้ไม่อั้น
โค่วหยู หรือคล้ายๆ ปลาย่าง แต่ย่างในกระทะร้อนที่รองด้วยกระดาษ ปรุงรสด้วยน้ำมัน(เช่นเคย) น้ำพริกเผา ขิง แตงกวาดอง เห็ดเข็มทอง รสชาติจะออกคล้าย ผักพริกแกงบ้านเรา ตัวละประมาน 78 หยวน (390 บาท) มีข้าวฟรี น้ำฟรี ไม่อั้นเช่นกัน
หัวกัว อีกแบบค่ะ...เป็นแบบหม้อส่วนตัว ของใครของมัน ร้านนี้ คิด ราคาต่อหัว(ตักผัก, น้ำจิ้มได้ไม่อั้น) + ราคาต่อน้ำซุป 1 หม้อ + ท้อปปิ้งต่างๆ ราคาตามเมนู รวมๆแล้ว วันนั้นกินตกคนละประมาณ 30 หยวน (150 บาท)ค่ะ
เม่าช่าย คล้ายๆ หัวกัวค่ะ เลือกๆ ของไปชั่ง จ่ายเงิน เลือกน้ำซุป เค้าจะเอาไปต้มให้ แล้วมาเสริฟ แต่ที่ขาดไม่ได้เลยของที่นี่คือ...น้ำมัน!!!! มันทุกที่ทุกเวลาเลยค่ะ หม้อนึงกินได้ 3-4 คนค่ะ ตกคนละประมาณ 15 หยวน (75 บาท) ค่ะ
ไก่ตุ๋นค่ะ มาเป็นกระทะร้อนเช่นเคย มีให้เลือกว่าเผ็ดน้อยเผ็ดมาก ข้าวไม่อั้น แต่ทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่ผักดองค่ะ คล้ายกิมจิของเกาหลี ไม่อั้นเหมือนกัน พวกเราชอบกันมาก ไปกินไก่ตุ๋นชามละ 15 หยวน (75บาท) เพื่อผักดองกันเลยค่ะ
ข้าวหมูตุ๋น เสริฟมาเป็นกระทะร้อนเช่นกัน ชามนี้ 15 หยวน (75บาท) ค่ะ
เกี๊ยวน้ำ ร้านเดียวกับข้าวหมูตุ๋นข้างบน...อร่อยค่ะ และคุ้มมาก ชามใหญ่มาก ชามนี้ 10 หยวน (50 บาท)
ข้าวขาหมู ผู้ซึ่งมีแต่กระดูก ราคา 15 หยวน (75บาท)
เต้าหู้ทอด ของกินเล่นที่อร่อยจริงจัง ทอดเสร็จคลุกพริก เครื่องเทศคล้ายๆข้าวคั่ว โรยต้นหอมผักชี.... และ ราดด้วยน้ำมันอีกรอบ ราคา 6 หยวน (30 บาท)
ทาโกะยากิ ที่ไม่มีความอร่อยเลย กินลูกเดียว ทำทานไปเลย 8 หยวน (40 บาท)
ของกินเมื่อตอนไปเที่ยว ควนจ๋ายจินลี่ ไม่อร่อยเลยสักอย่าง เย็นชืด รสชาติสวนทางกับราคามากๆ สงสารตัวเองต้องมากินอะไรแบบนี้ ทั้งหมดที่เห็น 80หยวน (400 บาท)
ชา และขนมไหว้พระจันทร์ ได้มาฟรีตอนที่ไปร่วมกิจกรรม จขกท. มาที่นี่ตอนช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์พอดี และเป็นคนที่ชอบกินขนมไหว้พระจันทร์มาก แอบไปซื้อกินวันละ หลายชิ้นอยู่ รสชาติเหมือนขนมไหว้พระจันทร์ในไทย แต่ราคาถูกกว่ามาก ชิ้นเล็ก 1 หยวน (5 บาท) ชิ้นใหญ่ 6-10 หยวน (30-50 บาท)