พลับอบแห้ง

ตรุษจีนใกล้เข้ามาในตลาดเริ่มคึกคัก ลูกพลับเป็นผลไม้ที่เห็นได้เยอะเลยในเทศกาลนี้ ได้กินเกือบทุกปีค่ะ ทั้งลูกพลับแห้งและลูกพลับสด แต่เราชอบแบบแห้งนะรู้สึกว่ามันหวานกว่า ที่จริงมี 5 ลูกคุณสามีกินไปแล้

กล้วย ผลไม้ที่คนไทยนิยมรับประทาน มีการปลูกกันมาอย่างช้านาน ด้วยรสชาติที่อร่อย หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร จึงทำให้กล้วยเป็นผลไม้ที่คนไทยนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู กล้วยที

หนอนฯคุ้นเคยกับลูกพลับทั้งสดและแห้งตั้งแต่เด็ก เพราะสมัยก่อนจะเห็นแม่และผู้ใหญ่ที่บ้านชอบ แต่พลับแห้งแบบที่เก็บได้นานที่คุ้นตาจะเป็นสีออกน้ำตาล มีผงน้ำตาลสีขาวๆเคลือบผิวด้านนอก และลูกพลับจะอยู่ในรูปทร

เป็นการลองทำและลองทานครั้งแรก "น้ำพริกเห็ดไค" ที่รับรองว่า ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน 😆😆 จขกท. เห็นเค้าวางขายตามข้างทาง แถวจังหวัดทางภาคอีสานอยู่บ่อยๆ สามีก็เคยบอกอยากลองทานสักครั้ง แต่ส

ที่บ้านมีต้นพลับ (Persimmon) หรือญี่ปุ่นเรียกว่า 柿 (かき) Kaki แต่เป็นพันธุ์ที่ฝาดต้องเอาไปบ่มด้วยแก๊สแก้ความฝาด แต่ยากเกินความสามารถ เลยเก็บมาตากแห้งค่ะ คัดลอกข้อมูลลูกพลับมาให้อ่านกันเครดิตต