น้ำปลา กับ น้ำทะเล อะไรเค็มกว่ากัน

เกลือ Sodium chloride  100 กรัม  จะประกอบด้วย Sodium 39.34 กรัม   และ chloride 60.66 กรัม ครับ
(ตามอัตราส่วน molar mass ของสสารทั้งสอง)  และความเค็มที่ลิ้นเรารับรู้ก็มาจาก chloride ครับ

ดังนั้น  น้ำทะเล 1 ลิตร  มี Sodium chloride 35 กรัม  นั่นก็คือจะมี chloride อยู่ = 35 X 60.66% = 21.231 กรัม

ส่วนน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (15 cc  หรือ  0.015 ลิตร)  จะมี Sodium อยู่ 1.4 กรัม (ประมาณ)
ดังนั้น  จากอัตราส่วนในวรรคบนสุด  ก็แสดงว่าจะมี chloride อยู่ 2.16 กรัม (ในน้ำปลา 0.015 ลิตร)
ดังนั้น  น้ำปลา 1 ลิตร  ก็จะมี chloride อยู่ 144 กรัม

สรุปแล้ว ....
- น้ำปลา 1 ลิตร  จะมี chloride อยู่ 144 กรัม
- น้ำทะเล 1 ลิตร  จะมี chloride อยู่ 21.231 กรัม

ดังนั้น  น้ำปลาเค็มกว่าน้ำทะเล 6.78 เท่าครับ  (สอดคล้องกับที่คุณหม่องวิน มอไซ บอกไว้)