คุณชอบขนมจีนเส้นสดหรือเส้นหมักมากกว่ากัน แล้วเพราะเหตุใดคะ

มีใครพอทราบบ้าง แบบว่าอยากทราบไว้ประดับความรู้เฉยๆ

ได้กินแล้ว แต่ก็ยังงงๆ เห็นคนขายยุ่งๆ เลยไม่ได้ถาม ขอบคุณครับ

ซื้อเส้นขนมจีนมาทีไรก็กลัวบูดทุกทีจนต้องเก็บเข้าตู้เย็น แต่พออุ่นร้อนแล้ว เส้นขนมจีนรสชาติห่วยขึ้นจมเลยครับ ไม่รู้เหมือนกันว่าเหม็นอะไร ทางร้านเขาก็ไม่ได้แช่นะครับ วางตั้งแต่เช้ายันเย็นก็แบบนั้นตลอด

ชอบทานขนมจีนครับ ทุกน้ำยาที่มีในเมืองไทยกินได้หมด หลังๆมาสังเกตขนมจีนที่ซื้อมาเป็นเส้นขนมจีนอมตะ (ปกติกินหมดไม่มีเหลือเลยไม่ได้สังเกต วันนั้นบังเอิญซื้อเยอะไปหน่อย) ทิ้งไว้หลายวันเส้นขนมจีนก็ยังคงดูอ่

คือที่ทำนะค่ะ 1.เอาแป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง 2ช้อนโต๊ะ 2.นวดด้วยเย็น 3.เอาไปนึ่ง ประมาณ 5นาที 4.แล้วเอาไปนวดด้วยน้ำเย็น 5.แล้วเอาใส่ที่บีบ เป็นแบบที่บีบเส้นเล็ก บีบลงน้ำร้อน ไม่เส้นเลยค่ะ