Indonesian Food อาหารอินโดนีเซียที่คิดถึง



ช่วงต้นปีที่ผ่านมาได้เดินทางไปท่องเที่ยวที่ประเทศอินโดนีเซียมาค่ะ

เลยได้ทานอาหารอินโดนีเซียกันตลอดทั้งทริป

โดยเจ้าของกระทู้จะเน้นเลือกทานร้านพื้นบ้านหรือร้านที่ชาวอินโดฯทานกันซะส่วนใหญ่ค่ะ

เนื่องจากอยากเข้าถึงรสชาติของอาหารอินโดนีเซียอย่างแท้จริง

ในความคิดของเรา เราว่าอาหารอินโดนีเซียทานง่าย รสชาติจัดจ้านพอสมควร

อาหารบางอย่างใกล้เคียงกับบ้านเรา ( เลยทำให้กินอะไรก็อร่อยไปหมดเลย เพี้ยนกิน )

นั่งดูรูปเก่าๆละก็รู้สึกอยากทานอาหารอินโดนีเซียขึ้นมา

เลยอยากจะมาแบ่งปันเรื่องราวค่ะ






Kle Pon ขนมพื้นบ้านของอินโดนีเซีย

เราได้ชิมเป็นอย่างแรกเมื่อเดินทางมาถึงเมืองสุราบายา

หลังจากออกจากสนามบินได้สักพัก พี่คนขับก็แวะซื้อขนมนี้ให้ทาน เป็นของต้อนรับ

อร่อยดีค่ะ มีความคล้ายกับขนมต้มบ้านเราเลย แต่ไม่หอมควันเทียน

เพียงแต่ว่าไส้มะพร้าวข้างในจะไม่แห้งแบบขนมต้มบ้านเรา

แต่ข้างในจะเป็นน้ำเชื่อมเลย ถ้ากัดไม่ระวังมีพุ่งปรี๊ดอ่า

อันนี้เจ้าของกระทู้ชอบ ไปบาหลีก็ซื้อมากินอีก 2 รอบ





Nasi Padang ข้าวราดแกงอินโด

ร้านมีอยู่ทั่วไปค่ะ คล้ายๆข้าวราดแกงตามบ้านเราเลย จะมี Sambal น้ำพริกอินโดราดมาให้ด้วย

ส่วนในจานนี้ ไก่ผัดพริกสีเขียวๆอร่อยดีค่ะ

ร้านนี้อยู่ที่บาหลี แถวอูลูวาตู เป็นร้านข้างทาง เสียดายจำชื่อไม่ได้

รสชาติถูกปากจนต้องกลับมากิน 2-3 รอบเลยค่ะ





Sambal น้ำพริกอินโดฯ

รสชาติเผ็ดออกเปรี้ยว มีเกือบทุกร้าน ร้านนี้ที่เราไปกำลังทำพอดีเลยได้ถ่ายรูปมาค่ะ

ใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหาร เข้ากันกับอาหารทุกประเภทดีค่ะ

น่าจะประมาณน้ำปลาพริกที่บ้านเราแหละค่ะ





Bakso  ลูกชิ้น

คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่ใส่ลูกชิ้นเนื้อบ้านเรา

มีเครื่องปรุงเป็นซอสพริก ซีอิ๊วดำหวาน และ Sambal





Rujak ยำผลไม้

เห็นยำผลไม้ชนิดนี้ขายแถววัด Tanah Lot โดยแม่ค้าหาบเร่

โดยแม่ค้าจะบดพริกทำน้ำยำด้วยครกหินแบบอินโดฯ เดินผ่านไปก็แอบมอง แต่ไม่ได้ชิม

ชาวอินโดฯทานกันแล้วดูจะแซ่บกันมากค่ะ

หลังไปเที่ยวได้ 3 - 4 วัน เป็นหวัดขึ้นมาซะงั้น

คิดถึงส้มตำมาก อยากกินอะไรแซ่บๆ เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ

เลยไปเสิร์ชหาในเน็ตว่าอาหารชนิดนี้เรียกว่าอะไรก็ได้คำตอบว่า Rujak

แล้วไปถามเจ้าของเกสต์เฮ้าส์ที่เราอยู่ว่า Rujak หาซื้อได้ที่ไหนคะพี่ ฉันอยากกินเหลือเกิน

พี่เจ้าของก็แนะนำแต่พอไปแล้วไม่เจอจ้า รู้สึกผิดหวังมาก

ตามหาครึ่งวันก็ไม่เจอ เจอแต่ร้านน้ำผลไม้ปั่น

อีกวันถัดมาถึงจะเจอ ร้านขาย Rujak ก็รีบตรงดิ่งไปสั่งแล้วก็ได้กินสมใจแล้ว เย้

ในยำผลไม้นี้มี มะละกอที่เริ่มจะสุก สับปะรด แอปเปิ้ล มะกอก มันแกว แตงกวา

รสชาติเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ออกแนวหวาน





Pempek

ร้านตรงกลาง เสียดายไม่มีรูปอาหารประกอบ

คล้ายลูกชิ้นนึ่ง มีความหนึบ ราดมาด้วยซอสพริกเผ็ดๆ

ซื้อที่ทางขึ้นจุดชมวิว Penanjakan
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่