ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยที่เสิร์ฟกับพริกสดเผา, กะปิ, ซอสพริก, ผักสลัดสด คือสูตรอะไร หาทานได้ที่ไหนคะ?

จำได้คร่าวๆว่าเคยกินก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ที่หนองคาย เมื่อหลายยยยปีมาแล้ว มันเป็นสูตรเฉพาะที่หรือหาได้ทั่วไปคะ เพราะเราไม่เคยเห็นผ่านตาอีกเลย จำได้ว่ามันอร่อยมากกก อยู่ๆก็นึกอยากทานขึ้นมาเลยไม่รู้ว่าจะหาทานที่ไหนได้