ข้อมูลโภชนาการที่ติดอยู่กับซองอาหาร/ขนม/เครื่องดื่มต่างๆ เชื่อได้มากแค่ไหนครับ

เคยตอบทู้ไว้ แต่หาไม่เจอ ตอบอีกที จากที่เคยทำงานนะคะ

ฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณท์ จะออกโดยห้องแลบที่ผ่านการรับรองว่าสามารถออกฉลากได้ ซึ่งมีทั้งของเอกชนและราชการ
ผู้ผลิตจะส่งตัวอย่างไปที่แลบเพื่อวิเคราะห์ตามรายการที่กำหนด ก็จะมีแบบชุดเล็กชุดใหญ่ ที่เราเห็นๆกันนั่นแหละค่ะ
พอผลออกมา ผู้ผลิตก็จะเอาไปพิมพ์บนบรรจุภัณท์ แล้วก็ควบคุมกระบวนการผลิตและส่วนผสมต่างๆให้สอดคล้องกับสเปค ซึ่งสเปคก็ต้องสอดคล้องกับข้อมูลโภชนาการด้วย
ผลวิเคราะห์ข้อมูลทางโภชนาการ ปกติจะส่งวิเคราะห์เพื่อทวนสอบปีละครั้ง
ถ้าผู้ผลิตยื่นขอการรับรองมาตรฐาน GMP HACCP ก็จะถูกถามถึงผลการวิเคราะห์พวกนี้ทุกครั้งที่มีการตรวจประเมินค่ะ