หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ข้าวหนมเส้น (ขนมจีน) ทางเหนือ มีน้ำเดียวเองเหรอคะ คือน้ำเงี้ยว
กระทู้สนทนา
อาหารพื้นบ้าน
อาหารไทย
ภาคเหนือ
เหมือนว่าทางมอญ พม่า จะมีพวกแกงหยวก โหม่ฮิงก่า บางท่านก็ว่าให้ลองกินกับแกงฮังเล (อีสานกินกับส้มตำ น้ำยาป่า ฯลฯ ปักษ์ใต้กินกับแจงลอน น้ำยาปู ฯลฯ) แถมเคยผ่านตาว่าขนมจีนเพิ่งถูกนำมากินคู่กับน้ำเงี้ยวเมื่อไม่นานนี้เอง (ก่อนหน้าเป็นก๋วยเตี๋ยว? ข้าวกั้นจิ๊น?)
อยากทราบว่ามีน้ำอะไรอื่น ๆ อีกไหม หรือหลัง ๆ มา มีใครครีเอทน้ำใหม่ ๆ ออกมาแล้วบ้างน่ะค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
วุ้นจากแอ่งแถะ (เครือหมาน้อย) นำมาปรุงเป็นอะไรได้อีกบ้างคะ นอกเหนือจากแนวยำหรือหลู้กับมะกอกน่ะค่ะ / ยางไผ่ / หัวบุก
ยังไม่เคยชิมเลย แล้วกินเยอะ ๆ ไม่เป็นไรใช่ไหมคะ ถ้าเดี๊ยนได้ไปเชียงคำ คงจะมีการก็อปสูตร ทั้งแอ่งแถะ ข้าวแรมฟืน แกงกระด้าง ทำให้มีวัตถุดิบอาหารเหนือ ที่เป็นลักษณ
อวัยวะชิ้นนั้น
(เพ้อเจ้อ) อาหารของเมืองน่าน Cuisine of Nan Province มะแขว่น ไผ่ยักษ์ เกลือสินเธาว์ ใบย่านาง มะไฟจีน ฯลฯ
จากหัวกระทู้ น่าจะทำได้อีกหลายเมนูนะคะ นอกเหนือจากซิกเนเจอร์ ดิช คือไก่ทอดมะแขว่น (บ้านเดี๊ยนร้องว่า บะแข่น ค่ะ) ไผ่ยักษ์ ไผ่เก้าดาว หน่อไม้หก เขาเอามาทำอย่างไร
อวัยวะชิ้นนั้น
มะเขือยาว นำไปทำอะไรได้บ้างคะ แล้วคุณชอบทำอะไรคะ
มานึก ๆ ดู มันก็เป็นพืชโปรดของเดี๊ยนเหมือนกัน ทั้งชุบไข่ ชุบแป้งทอด ทำตำมะเขือ หรือผัดมะเขือ (ที่ใส่หอมเจียว กุ้งแห้ง ฯลฯ) ยังไม่เคยชิมซุบบักเขือ ของทางภาคอีสาน
อวัยวะชิ้นนั้น
สมมุติถ้าต้องเปิดร้านหนมจีน แบบมีน้ำครบสุด ๆ ไปเลย จะต้องมีน้ำอะไรบ้างคะ ที่กินกับขนมจีนได้
1. น้ำยากะทิ, น้ำยาป่า ปลาน้ำจืด ปลาน้ำเค็ม ปู ไก่ กิ้งกือ 2. น้ำแกงแดง, แกงเขียว ไก่ หมู วัว 3. น้ำเงี้ยวสูตรต่าง ๆ กินกับข้าวเต๋ว ข้าวหนมเส้น ข้าวกั้นจิ๊น 4.
อวัยวะชิ้นนั้น
อาหารเวียดนามใน จ.อุบล ส่วนใหญ่มาจากภาคไหนของเวียดนามคะ เหนือ/กลาง/ใต้
เห็นมีเพื่อนสมาชิกบอกว่า แดงแหนมเนือง แห่งหนองคาย เป็นสูตรจากเมืองเว้ น่ะค่ะ เลยอยากทราบว่าของทางอุบล เป็นเชื้อสายมาจากไหนกัน รู้สึกของอุบลจะเด่นเรื่องก๋วยจั๊บญ
อวัยวะชิ้นนั้น
@@ มื้อกลางวันเสาร์หรรษา....ส้มตำไทย+ไส้กรอกย่าง ^^ @@
สวัสดีครับ มาอวดมื้อกลางวันวันเสาร์หรรษา ที่แสนจะแดดเปรี้ยงหมกตัวอยู่แต่ในบ้านครับ หลบแดด ฮ่าๆ ตื่นนอนมาแบบผ่านมื้อเช้าไปเลยขอควบมื้อเช้ากับกลางวันเข้าด้วยกันเล
เซเว่นหน้าหอใน
ส้มตำปู+ปลาร้า
ไหนๆก็ร้อนแล้ว เพิ่มความร้อน ความแซ่บด้วย ส้มตำปู+ปลาร้า กันค่ะ
tea_time
แวะทานข้าวริมโขง ร้านเจ๊นาต้นเดื่อ อ.สังคม หนองคาย ปลาน้ำโขงสด บรรยากาศดี อาหารอร่อย ราคาสบายกระเป๋า
สวัสดีค่ะทุกคน สืบเนื่องจากกระทู้นี้ https://pantip.com/topic/43998100?sc=I8Q50TA ทริปนี้จขกท.มีโอกาสแวะไปเที่ยวแถว อำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย และได้ฝากท้องกันที
เที่ยวสบายสบาย
สูตรและเคล็ดลับหมักไก่นุ่มฉ่ำพิเศษ
สูตรและเคล็ดลับหมักไก่นุ่มฉ่ำพิเศษ อบหม้อ Air Fry หมักส่วนไหนก็ฉ่ำๆ เนื้อนุ่มละมุน ไม่แห้ง ไม่แข็ง สูตรหมักไก่นุ่มฉ่ำพิเศษ ( อบหม้ออบลมร้อน Air Fryer) วัตถุดิบ
สมาชิกหมายเลข 9280426
ข้าวกะเพราเห็ดสามอย่างหมูสับ 🍛🍄🌿
อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศสดใสพระอาทิตย์เจิดจ้า เข้าครัวทำ ข้าวกะเพราเห็ดสามอย่างหมูสับ ค่ะ น้องสาวอยากกินเห็ดมากซื้อมาไว้ตั้งแต่เมื่อวาน *เห็ดสามอย่าง คือ เห็
แมวสีเทาตุ่น
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารพื้นบ้าน
อาหารไทย
ภาคเหนือ
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ข้าวหนมเส้น (ขนมจีน) ทางเหนือ มีน้ำเดียวเองเหรอคะ คือน้ำเงี้ยว
อยากทราบว่ามีน้ำอะไรอื่น ๆ อีกไหม หรือหลัง ๆ มา มีใครครีเอทน้ำใหม่ ๆ ออกมาแล้วบ้างน่ะค่ะ