ถ้าจะทำเค้กใช้แป้งอะไรดีคะ

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยคลาสสิกที่ทำจากแห้ว (water chestnuts) หั่นเต๋าเล็ก ๆ คลุกสีแดงแล้วเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลัง ต้มจนสุกได้เม็ดแดงใส กรอบนอกนุ่มใน หนึบ ๆ กินคู่กับน้ำกะทิหอม ๆ น้ำเชื่อม และผลไม้สดต่า

สมัยก่อนขนมสำเร็จรูปเป็นซอง ๆ ยังมีไม่มากนัก และยังเป็นของที่ราคาค่อนข้างสูง ที่บ้านฉันมักทำขนมกินเอง ด้วยความที่ในบ้านมีเด็กหลายคน เวลาทำขนมต้องทำทีละมาก ๆ ไม่อย่างนั้นกินไม่อิ่มกันเสียที ขนมราคาประห

เอาขนมปังซาวโดวจ์ที่ปล้ำทำช่วงวันหยุดมาอวดค่ะ ก้อนนี้อบวันนี้ค่ะ พยายามที่จะเลี้ยงยีสต์ครั้งแรกเมื่อสามปีที่แล้ว ไม่สำเร็จปีกลายก็ลองอีกรอบ ล้มเหลวเหมือนเดิม ยีสต์ไม่ขึ้น ทิ้งไปหลายขวดมาก ปีนี้มีวัน