รบกวนเพื่อนๆที่ทำขนมไหมฟ้าหรือหนวดมังกรเป็นช่วยบอกสูตรกวนก้อนน้ำผึ้งให้ทีค่ะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากทำอาลัว แต่ที่บ้านกำลังเข้าหน้าหนาว แดดไม่มี อากาศไม่ถึง 5 องศา เตาอบเป็นแบบแก๊ส เลือกใช้ไฟบนล่างไม่ได้ ถ้าตากอาลัวในอุณภูมิห้อง มันจะกรอบไหมคะ อยากได้แบบกรอบ ๆ ไม่ชอบแบบหนึบ ๆ ค่

ว่าด้วยรายการครัวคุณต๋อย เขานำร้านทำขนมไหมฟ้าหรือหนวดมังกรมาออกรายการ https://www.facebook.com/kruakhuntoi/videos/3141778502511844/ เราก็เข้าใจอ่ะนะว่าเจ้าของร้าน เขาคงหวงสูตร ไม่อยากบอกสูตรก็ควรใช้คำ

คือปกติใช้แต่พวกแยมสตอเบอรี่ ชอคโกแลต อยากให้มีรสชาติอื่นๆบ้าง มีวิธีทำฟีลลิ่งแบบอื่นให้น่าทานมั้ยครับ ขอคำแนะรำด้วยครับ

อยากทำแยมลักษณะเหนียวหนืด ใสเป็นเนื้อเดียวกันแบบเดียวกับไส้แยมของขนมดิวเบอร์รี่ มีใครพอจะแนะนำว่าต้องใช้ส่วนประกอบอะไรถึงจะได้แยมลักษณะที่ว่าค่ะ

ไอศกรีมยี่ห้อดังที่ขายในไทย มีส่วนผสม high fructose corn syrup หรือเปล่า อยากรู้ครับ จะได้เลิกกิน

คืออยากทำขนมไหว้พระจันทร์แต่ดูสูตรน้ำเชื่อมต้องทิ้งไว้ 1 อาทิตย์ถึงนำมาใช้ได้ ซึ่งกลัวว่าจะไม่ทันใช้ค่ะ เลยคิดว่าถ้าใช้น้ำผึ้งอย่างเดียวแทนน้ำเชื่อมจะได้มั๊ยคะ

รบกวนเพื่อนๆหน่อยนะคะ พอดีจะจัดงานแต่งงานแบบจีน มีคนเสนอให้เอาร้านขนมหนวดมังกร หรือขนมไหมฟ้ามาทำโชว์ในงานเพื่อสร้างสีสัน เป็นกิมมิคเล็กๆน้อยๆ ใครพอจะมีร้านแนะนำบ้างคะ ขอเบอร์ติดต่อหน่อยนะคะ ขอบคุณล่วง