ถ้าใช้มีด yanagiba(มีดแล่ปลา) มาแล่เนื้อ หักผักจะมีผลเสียไหมครับ

มีดที่บ้านไม่คมเลยซักเล่มค่ะ เวลาทำกับกับข้าวหรือปอกผลไม้จะท้อใจมากข้อมือจะพัง มีตัวช่วยไหนในการลับมีดที่ง่ายสะดวก แล้วได้ผลใช้ง่นดีบ้างไม๊คะ ลองใช้หินลับมีดแล้วไม่มีอะไรเปลี่ยนเลยค่ะ หรือเรามันอ่อนเอ

คือเราอยากได้ทำหนังสือทำอาหารแบบว่ามีเคล็ดลับในการทำอาหารการใช้เครื่องครัวต่างๆ การเลือกเนื้อ ผักผลไม้ต่างๆ เราอยากได้หนังสือเกี่ยวกับเชฟที่ดังๆ

พอดีอยากรู้ว่านอกจากการนำน้ำปูนใส่ไปใช้ทำ ขนม ล้างผักและเนื้อสัตว์ หรือด้านอาหารทางอื่นๆ แล้ว น้ำปูนใสนำไปใช้กับทำน้ำพริกได้ไหมคะ

😊คุณคิดว่าผักอะไรที่เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วไม่เน่าเสียง่ายบ้าง..ช่วงนี้ต้องตุนผักสักหน่อย..😁😁