สังขยาชาเขียว ไม่ใช้กะทิ ใช้นมถั่วเหลือง (แลคตาซอย) หรือ นมสด นมกล่องรสหวาน ทำง่ายๆ
ฟูม่อนไม่มีผงชาเขียวติดบ้าน  เลยไปสั่งให้ร้านที่ชงสำเร็จ เค้าชงร้อนใส่ถุงให้มัดปาก
จ่ายไป 20 บาท ไม่เอาน้ำแข็ง กลับมาก็เอามาต่อยอดเป็นหัวเชื้อทำสังขยา หรือใครจะซื้อแบบเครื่องดื่มกดตู้จากร้านสะดวกซื้อก็ได้ค่ะ  


ส่วนผสม

-เครื่องดื่มชงร้อนรสชาเขียว 1 แก้ว ( ใครชอบรสชาไทย นมเย็น โอวัลตินก็ทำได้หมดค่ะ )
- นมถั่วเหลือง 150มล.
- แป้งข้าวโพด 1.5 ชต.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ


ผสม นม ไข่ แป้ง ในชาเขียว  ใช้ตะกร้อ ตีให้เข้ากัน ( น้ำตาลเราไม่เติมเพิ่มนะคะ เพราะในนมและชาเขียวหวานแล้ว )

กรองส่วนผสม 2ครั้ง เพื่อให้มีความเนียนก่อนตั้งไฟค่ะ


ตั้งกะทะ หรือหม้อใบใหม่ รองผ้าขนหนู ใส่น้ำ ต้มให้เดือด แล้ววางหม้อเล็กที่ใส่สังขยาลงไปค่ะ
วิธีนี้คือการหม้อซ้อนหม้อ เป็นการตุ๋นให้เนียน ไม่เป็นลิ่ม ใช้ตะกร้าคนไปทิศทางเดียวกัน


ส่วนผสม ผสมจะค่อยๆเปลี่ยนจากน้ำ เป็นครีมเหนียวข้น สังเกตุสุดได้จาก
ยกตะกร้อหรือใช้ทัพพีตักขึ้นแล้วมีเนื้อสังขยาเกาะตัว เป็นอันใช้ได้ค่ะ


เทใส่ถ้วย ยกเสริฟเป้นเมนูมื้อเช้ากินกับปาท่องโก๋ ขนมปังต่างๆ สังขยาเนื้อเนียนนุ่ม หวานไม่มาก เป็นเมนู อร่อยๆอีกแล้ว

ใช้ขนมปังจิ้มแบบนี้ก็อร่อย  ใครจะซื้อขนมปังแพ หรือแบบhotdog แล้วมาผ่ากลางใส่ไส้แบบลาวา ก็ดีงามเลยค่ะ


ทาเป็นไส้ ประกบเป็นแซนวิช เอาใส่กล่องไปทานเป็นของว่างยามบ่ายที่ทำงาน ก็จัดว่าดีนะเจ้าคะ

*** เมนูอาหารทำเอง งบไม่บานปลาย มีข้อดีคือ เลือกวัตถุดิบเองได้ ไม่มีสารกันบูด ซึ่งนี่คือผลดีของอาหารทำเอง เชื่อฟูม่อนนะคะ ***

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ