ตั้งแต่ผมเริ่มทํากับข้าวกินเอง ผมเห็นว่าการใช้มือเปล่าคลุกทํากับข้าวแทนการใช้ช้อนหรือถุงมือนั้นมีข้อดีหลายอย่าง

ที่เห็นมาคือ
1.หัดให้เราเป็นคนรักษาความสะอาดของมือ
2.การที่มือเราสัมผัสกับวัตถุดิบโดยตรงจะทําให้เรารู้ว่าของพร้อมที่จะเอาลงกะทะรึยัง อย่างเช่น เกลือป่นที่คลุกอยู่ละลายรึยัง
3.สิ่งที่มาจากธรรมชาติจะดีต่อร่างกายเรามากกว่าสิ่งที่มากจากสารสังเคราะห์  มีอยู่ครั้งนึงที่ผมต้องบีบมะนาว ผมบีบๆไปแล้วรู้สึกมือเราไม่มีกลิ่นเหมือนเวลาเราจับพวกเนื้อผมเลยลองเอาเปลือกมะนาวถูมือดู...นํ้ามะนาวมันดับกลิ่นคาวได้ซึ่งถ้ามองในแง่ของธรรมชาตินํ้ามะนาวจะดีกว่านํ้ายาล้างจานและประหยัดกว่าด้วย

ก็เล่าสู่กันฟังขอบคุณครับ